河北医科大学教案首页
| 课程名称 | 营养与食品卫生学 | 授课专业和班级 | 预防医学专业2005级 | 医学三基 ||
| 授课内容 | 营养与食品卫生学绪论 | 授课时数 | 2学时 | ||
| 教学目的 | 1.掌握营养学、食品卫生学的概念； 2.了解营养学和食品卫生学发展历史。 3.了解营养学和食品卫生学面临的挑战。 | ||||
| 教学重点 | 营养、营养学、食品卫生学； | ||||
| 教学难点 | 第一次课，如何引起学生学习本门课程的兴趣 | ||||
| 教学和媒 体 使 用 | 多媒体课件。 | ||||
| 教学方法 | 多媒体讲授 | ||||
| 教 学 过 程 | 包括复习旧课、引入新课、重点难点讲授、作业和习题布置、问题讨论、归结总结及课后辅导等内容的时间分配。 | ||||
| 1.营养学与食品卫生学的定义、联系和区别，10分钟。 2.古代营养学发展的历史，10分钟。 3.国家医学考试网现代营养学的发展，15分钟。 4.我国现代营养学的发展，20分钟。 5.古代食品卫生学，5分钟。 6.现代食品卫生学，10分钟。 7.食品卫生学面临的挑战及未来发展趋势，5分钟。 8.营养学与食品卫生学的研究内容和方法，10分钟。 9.总结，5分钟。 | |||||
| 讲 授 新 进展内容 | 我国营养学和食品卫生学的成就。 | ||||
| 课后总结 | 概述本节课内容。 | ||||
教研室：营养与食品卫生教研室 教师姓名：马玉霞
