中华胃肠外科杂志是由中国科协主管、中华医学会主办的胃肠外科专业性学术期刊，主要刊登胃肠外科和相关学科的基础理论、临床研究和实验研究成果与进展，以普通外科和胃肠外科以及相关专业的临床、科研、教学的高、中级医师为主要读者对象。
中华胃肠外科杂志的办刊宗旨是全面系统地反映我国胃肠外科专业的学术动态和国内外最新进展，促进我国胃肠外科的学科发展和学术交流。
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