山柰

藏名:嘎加

SHANNAI

Kaempferia galanga L.

为姜科植物山柰的根茎。

多年生草本，根茎块状，单个或数个相连，绿白色，芳香。叶2～4，贴地生长，近无柄；叶片近圆形或宽卵形，长7～20cm，宽4～12cm，先端急尖或近钝形，基部宽楔形或圆形，上面绿色，有时叶缘及先端紫色，幼时被短柔毛，后变无毛或于下面被疏长柔毛，干叶在上面可见红色小点；叶基具苞状退化叶，膜质，长圆形，长1～5cm，穗状花序自叶鞘中抽出，具5～12花，每花晨开午谢；小苞片披针形，长约2.5cm，绿色；萼管长2．5cm；花冠管细长，长2.5～3cm，花冠裂片窄披针形，白色，长1.2～1.5cm，侧生的退化雄蕊花瓣状，倒卵状楔形，白色，长约1.2cm，唇瓣长约2.5cm，宽约2cm，2裂至中部以下，2裂瓣顶端微凹，白色，喉部紫红色；能育雄蕊1，无花丝，药隔附属体正方形，2裂，子房下位，3室，花柱细长，基部具2细长棒状物，柱头盘状，具缘毛。蒴果。

分布于广东、广西、云南、福建、台湾等省区。

生于山坡、林下、草丛中，多为栽培。

花期8～9月。

12月至次年3月间，地上茎叶枯萎时，挖取1～3年生的根茎，洗去泥土，除去须根，横切成片，用硫磺熏一天后，铺在竹席上晒干(切忌火烤)

以根茎入药。

性状鉴别：根茎横切片呈圆形或近圆形，直径1～2cm，通常厚3～5mm，也有2～3个相连，少数为纵切片或斜切片。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有时可见根痕及残存须根；切面类白色，富粉性，有时可见皮层环纹，中柱常略凸起，习称“缩皮凸肉”。质坚脆，易折断。气芳香，味辛辣。
显微鉴别：根茎(直径约1cm)横切面：木栓细胞7～10层。皮层由薄壁细胞组成，皮层中油细胞随处可见，并散有根迹维管束。内皮层明显，中柱占根茎的大部分，维管束散列，也散有油细胞。薄壁组织中均含有淀粉粒。
粉末鉴别：类白色。淀粉粒众多，单粒呈圆形，椭圆形或类三角形，直径7～60μm，脐点裂缝状，有时不明显，偶见复粒，由2～3分粒组成。螺纹导管直径20～30μm，偶见梯纹导管，直径达50μm。油细胞呈长圆形，含黄棕色油状物。木栓细胞壁薄，呈长方形。

含挥发油、黄酮、香豆素、蛋白质、淀粉、粘液质等。干品含挥发油3％～4％，主要成分为桂皮酸乙酯(ethylcinnamate)、香豆酸乙酯(ethylcoumarate)、龙脑(borneol)、桉油素(cineol)等。黄酮类中有山柰酚(kaempferol)、山柰素(kaempferide)。

理化鉴别：取本品粉末约2g，加乙醚10ml，浸渍15～20分钟，时时振摇，过滤，滤液挥发去乙醚，残留物加5％香荚兰醛硫酸溶液1～2滴，即显紫色。

散剂。

根茎煎剂在试管内对许兰癣菌及其蒙古变种，共心性毛癣菌、堇色毛癣菌等10种常见致病真菌均有不同程度的抑制作用。山柰酚对动物有消炎作用及维生素P样活性，其效力与槲皮甙相似，而较山柰甙为差。根茎煎剂0.25％～0.75％浓度对豚鼠离体肠肌呈兴奋作用，而浓度1％～1.25％则出现抑制作用；其挥发油的饱和水溶液与煎剂的作用类似。

豚鼠。

止泻散：阿魏、菖蒲、石榴、山柰、荜茇、胡椒、铁线莲、小米辣、芹菜子、毛叶木爪、芜荽、藏木香、香旱芹子、光明盐、蛇床子、诃子、黑盐(杰娘察)、紫硇砂、翠雀、白饴糖。

味辛、涩，性温。 《药物大全》：味辛、苦、涩。 《宝库》：味微涩，化味苦、涩。 《甘露之环》：化味苦。 《藏药配方新编》：味辛、涩，性温。 《新编藏医学》：味辛，性温。 《藏医百科全书》：味辛，性温。

提升胃温，化血。

治培根和龙的合并症。

常配方用，6～9g。

止泻散：阿魏、菖蒲、石榴、山柰、荜茇、胡椒、铁线莲、小米辣、芹菜子、毛叶木爪、芜荽、藏木香、香旱芹子、光明盐、蛇床子、诃子、黑盐(杰娘察)、紫硇砂、翠雀、白饴糖。粉碎成细粉，混匀，即得。止泻，祛虫。用于腹胀、不消化症、泄泻、虫病。口服，每服3g，每日2～3次。

《晶珠本草》记载：嘎加破血、化血；治培根和龙的合并症。嘎加与曼嘎(干姜)相象，唯外皮红色或灰色，略厚，质比干姜松软，色白，有纤维。汉地生长的嘎加，茎状如青稞，根皮厚，根如贯众，，一节一节相接，长约五、六托，状如高良姜或黄精，气味芳香，内有纤维，干燥后坚硬。《药物大全》记载：嘎加味辛、苦、涩。《宝库》记载：嘎加味微涩，化味苦、涩，提升胃温，破血、化血，治培根病，内服过量伤元气。《甘露宝瓶》记载：嘎加皮苦，肉辛，能化血，提升胃温，治培根粘痰。《甘露之环》记载：嘎加化味苦，功效破血，化血。《精义集要》说：嘎加治培根和龙的合并症有特效。让钧多吉说：嘎加治培根和龙的
合并症有特效。据调查，情况详见曼嘎(干姜)的记载。