肉豆蔻

藏名:扎得

ROUDOUKOU

Myristica fragrans Houtt.

为肉豆科植物肉豆蔻的种子。

常绿乔木，高达15m。单叶互生，革质，全缘；叶柄长4～10mm；叶片椭圆状披针形或长圆状披针形，长5～15cm，先端及基部均渐尖，上面暗绿色，下面色较淡。总状花序腋生，花单性，异株，花被壶形，3裂，黄白色；雄蕊8 ～12，花丝联合成圆柱状，花药合生；子房7室。果实梨形或近圆球形，长5～7cm，淡黄色和橙红色，成熟时纵裂成2瓣，露出绯红色肉质假种皮。内含种子1粒，种皮红褐色，干时呈灰褐色至黑褐色，木质坚硬。

分布于马来西亚、印度尼西亚、巴西等地区。中国云南、广东等省有引种栽培。

生于热带地区。

栽培后7年开始结果。

每年4～6月及11～12月采收2次成熟的果实，割开果皮剥下假种皮，再去破壳种皮，将种仁放入石灰乳中浸一天，低温烘干或晒干。

以种子入药。

性状鉴别：种子卵圆形或椭圆形，长约3cm，宽约1.5cm。表页灰棕色至棕色，粗糙，有网状沟纹，常被有白色石灰粉。宽端有浅色的圆形隆起，为原种脐部位。另一端有暗色下陷处，为原合点部位，两端间有明显的纵沟(种脐部位)。质坚硬，难破碎，破碎可见一薄层暗棕色外胚乳向内伸入，与类白色的内胚乳交错，形成大理石样纹理。纵切时可见宽端有小型腔隙，内藏小型干缩的胚。气强烈，芳香，味辛辣微苦。
显微鉴别：种仁横切西，外胚乳分内外两层，外层的细胞扁平，切向延长，内含黄棕色物质；内层细胞长方形，含红棕色物质，伸入内胚乳形成错入组织，其中常有一个维管束，并有多数油细胞散在，油细胞直径42～146μm，内含挥发油滴。内胚乳细胞多角形，含多量脂肪油、淀粉粒及糊粉粒，糊粉粒中含有拟晶体。内胚乳含棕色物质的细胞散在。
粉末鉴别：棕色。脂肪油极多。用水合氯醛装片后，脂肪油滴析出针簇状或羽状结晶。糊粉粒存在于内胚乳薄壁细胞中。用液体石蜡装片后，糊粉粒中的拟晶体，显淡黄色，呈长方形或菱形，直径7～26μm。外胚乳细胞成片，呈多角形，内含棕红色、鲜红色或黄棕色色素物。淀粉粒极多，单粒类圆形或卵圆形，直径3～24μm，脐点点状、裂缝状或星状；复粒由2～11分粒组成。油细胞散在于外胚乳薄壁组织中，壁薄，含挥发油滴。内胚乳细胞黄色，呈类多角形，内含淀粉粒、糊粉粒及脂肪油滴。导管为螺纹导管，亦有网纹导管，黄色，直径9～34μm。另有螺纹导管的螺纹紧密交错。

种子含挥发油5％～15％、脂肪油25％～40%及淀粉等。挥发油存在于外胚乳中，含蒎烯(pinene)、桧烯(sabinene)、樟烯(camphene)60％～80％、肉豆蔻醚(myristicin)约4％、丁香酚、黄樟醚(safrol)、榄香脂素(elemicin)、异三甲氧基苯丙烯、α-侧柏烯(α-thujene)、△(3)-蒈烯(carene)、二戊烯(dipentene)、香叶醇(geranio)等。此外，尚含齐墩果酸。脂肪油主要成分为固体的肉豆蔻酸甘油酯(myristin)40％～73％，及液体的油酸甘油脂(olein)约30％。
种子尚含双芳丙烷类(diarylpropanoid)化合物Ⅰ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅷ和Ⅹ。

理化鉴别：取样品粉末2g，加乙醚8ml，振摇，冷浸2小时,滤过。取滤液2ml，放蒸发皿内，待乙醚挥散后，加茴香醛-硫酸试剂0.5ml，显粉红色，渐变紫色。(检查挥发油)

散剂。

肉豆蔻醚及二甲氧基丙烯有致幻作用。肉豆蔻醚对大脑有轻度兴奋作用。萜类成分有抗菌作用。本品或其挥发油服用过量，可产生昏迷，瞳孔放大及惊厥等现象。

方一：石溜，山柰，肉豆蔻，草果，桂皮，光明盐，紫硇砂，荜茇，胡椒，小豆蔻，红花，香旱芹子，诃子。 方二：沉香、乳香、五脉绿绒蒿，白糖。 方三：阿魏、干姜、肉豆蔻、紫硇砂、大蒜炭、宽筋藤、红块糖。 方四：石榴子、干姜、荜茇、胡椒、肉豆蔻、草果、小豆蔻、红花、肉桂、香旱芹、诃子、光明盐、紫硇砂、红块糖。 方五：沉香、紫檀香、肉豆蔻、丁香、广酸枣、红花、木棉花、木香，白糖。

味辛，性热、重、润，化性凉。

镇风，生胃火，消食积。

治心病、龙病等。

配方用，6～9g。

方一：石溜15g，山柰50g，肉豆蔻30g，草果30g，桂皮60g，光明盐30g，紫硇砂20g，荜茇40g，胡椒50g，小豆蔻30g，红花80g，香旱芹子40g，诃子100g。以上十三味，粉碎成细粉，过筛，混匀，用水泛丸、干燥。用于木保病引起的胃肠积结痞块，大便秘结或食物不化，上吐下泻，嗳气腹痛，胃寒，胃肠功能减弱等。一次3～4丸，一日12～3次。
方二：沉香、乳香、五脉绿绒蒿等。共研为散，白糖为引内服。主治脉空虚热。
方三：阿魏、干姜、肉豆蔻、紫硇砂、大蒜炭、宽筋藤、红块糖。共研为散，煎汤送服。主治龙性虚热。
方四：石榴子、干姜、荜茇、胡椒、肉豆蔻、草果、小豆蔻、红花、肉桂、香旱芹、诃子、光明盐、紫硇砂、红块糖。调和为散，开水送服。可清除腹胀肠鸣及大肠之风。
方五：沉香、紫檀香、肉豆蔻、丁香、广酸枣、红花、木棉花、木香。为散，白糖调服。主治热入于命脉

据《晶珠本草》记载：肉豆蔻镇风治心病。《计算日月轮》记载：肉豆蔻性润、重，治心气虚弱，化性凉，有害肾病，佐药相助治时疫病。《甘露之滴》记载：肉豆蔻生胃火，消积食，祛心风。《释难》中记载：肉豆蔻分两种，一种个大而略润；一种个小而成团。大小如槟榔，断面白紫相杂，燃烧时气味芳香，外皮容易剥脱，是商人从印度或马来西亚带来的。
据查证，大者为肉豆蔻，小者未采集到样品，待查。

同属植物长形肉豆蔻Myristica argentea Warb．亦可作本品入药。