葛缕子

藏名:郭牛

GELUZI

1.Carum caevi L.;2.C.buriaticum Turcz.

为伞形科植物葛缕子或田葛缕子的果实。

1．葛缕子：二年或多年生无毛草本，高15～70cm。直根细圆柱状，灰棕色，肉质，末梢分叉或侧根生于根端，长约14cm，径约0.8om。茎直立，具棱，上部分枝呈弧状弯曲。基生叶密集，叶片轮廓长圆形或宽椭圆形，长6～15cm，3～4回羽状全裂或深裂，小裂片条形或披针状条形，长2～3mm，宽1～2mm，背脉突起红褐色；先端微具尖头；叶柄长3～7cm,具宽叶鞘，边缘膜质，白色或略呈粉红色。茎生叶疏离互生，二回羽状全裂，小裂片细长条形，宽不足1mm；叶柄呈鞘状，叶鞘具白色或粉红色的宽膜质边缘；托叶分裂成羽状丝裂或全裂成小裂片。复伞形花序顶生或腋生；总花梗5～8cm；无总苞及小总苞，间或为1～3片，都为细小线形；伞辐4～8，长0.7～3cm；花瓣白色或粉红色，5片：宽倒卵形，乳白色，背中线呈粉红色，先端小舌片内弯成钩，钩尖钝微二裂；雄蕊与花瓣同数而互生，花丝细长，花药微紫红色；花柱基突起呈盘状，柱头棒状。双悬果矩圆状卵形，长3～4mm，宽2～2.5mm，两侧压偏，棱槽（3)明显，分生果横剖面长五角形，棱槽内油管单生。
2．田葛缕子：二年生草本，高25～60cm，无毛或微柔毛。主根粗壮，圆柱状，表面灰棕色，上部具微密的横环纹，下部光滑呈片状剥落。茎直立，圆形具细纵条棱。基生叶数枚，长圆形或宽卵形，长4～15cm，四回羽状全裂，小裂片狭条形，长5～10mm，宽0.1～0.3mm；叶柄全为宽叶鞘，无托叶，其他同茎生叶。复伞形花序顶生或侧生；总花梗长2～8cm；总苞片1～5，细长披针形，微具白色边；伞辐10～15，开展不等长；小总苞片多数，条状披针形，具明显的白色膜质边缘；萼片绿色，结合成杯状；花瓣白色，5片，宽倒卵形，各片向内反曲，瓣尖小舌片内翻，长圆形，端钝或微裂；雄蕊与花瓣同数而对生，内藏；心皮2，结合成圆形，柱头棒状。双悬果距圆形，长2～2.5mm，宽1～2mm。

1.葛缕子：产于西藏、青海、甘肃、四川；广布于中国东北、华北、西北等地区；亚洲、欧洲、北非和北美也广布。 2.田葛缕子：产于西藏、青海、甘肃、四川西部；广布于中国东北、华北和西北等地区；蒙古、前苏联也有分布。

1.葛缕子：生于海拔1800～4350m的河滩沙地、沼泽草甸、草滩、田边或坡地灌丛。 2.田葛缕子：生于海拔2000～3900m的高山草甸、田边、路旁以及丘陵、草地。

1.葛缕子：花果期6～9月。
2.田葛缕子：花果期7～9月。

秋季采收，除去杂质，打下种子备用。

以果实入药。

性状鉴别：葛缕子果实：为双悬果，呈细圆柱形，两端略尖，微弯曲，长2～5mm，直径1.5～2mm；表面黄绿色或灰棕色，顶端残留柱基，基部有细果柄。分果长椭圆形，背面有纵脊线5条，合生面平坦，有沟纹，质硬，横断面略呈五边或六边形，中心黄白色，具油性。香气特异，口尝有麻辣感。
显微鉴别：1.葛缕子果实（直径2mm)横切面：外果皮为1列切向延长的扁平细胞，外被角质层。中果皮细胞多压缩，不规则。于接合面有油管2个，背面每两个脊线间各有油管1个，共有油管6个，油管略呈椭圆形或类三角形，切向长300～450μm；脊线部位有种脊维管束。内果皮为1列扁平细胞，长短不一。种皮细胞扁长，多压缩，含棕色物质。内胚乳细胞多角形，内含大量脂肪油和小簇晶。
粉末鉴别：黄棕色。内胚乳细胞多角形，无色，壁厚，细胞内含多数油滴及小簇晶，簇晶直径1.5～3.5mm。导管多呈网纹，亦见螺纹，直径20～40μm。内果皮细胞长方形，胞壁呈波状。种皮细胞扁平，内含黄棕色物质。油管黄棕色或深棕色，多破碎。分泌细胞多角形。

葛缕子果实含挥发油3％～7％，油中主含香芹酚(carvacrol，c(10)H(14)O，约50％～60％)、香芹酮(carvone；carvol C(10)H(14)O)、d-紫苏醇(d-perillaalcohol C(10)H(16)O)、d-二氢蒎脑(d-dihydropinol)、二氢香芹醇(dihydro-carveol)、d-萜品烯(dterpe'nene)、二氢香芹酮(dihydro-carvone)、苧烯(limonene C(10)H(16))、二戊烯、l-双乙酰(丁二酮)、乙醛、α-葛缕酮等。

散剂。

1．镇咳、平喘作用：葛缕子油或田葛缕子油（caraway oil)主要含α-葛缕酮。用小鼠浓氨水喷雾致咳法实验，提示α-葛缕酮及其衍生物有镇咳作用，但用电刺激猫喉上神经致咳法实验，无镇咳作用，提示本品的镇咳作用不是作用于咳嗽中枢，故非中枢神经镇咳药。用豚鼠组胺恒压喷雾致喘法实验，葛缕酮喷雾或灌服均出现平喘作用，能预防组胺引起的支气管痉挛。离体豚鼠气管实验结果，亦提示葛缕酮对痉挛状态的气管（包括支气管)有直接的松弛作用。
2．对胃肠道作用：葛缕子油有健胃、驱风作用，原位兔肠实验，证明葛缕子口服对兔小肠有兴奋作用，使蠕动波增大。
3．抗菌作用：葛缕子油在体外无抑菌作用，葛缕酮在体外对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有抑制作用；并有某些抗真菌作用。高浓度（1∶1000以上)能杀牛肝蛭虫。
4．其他作用：葛缕酮予大鼠口服，可增加尿中维生素C的排泄量。此乃由于维生素C在肝脏中的生成增加（葛缕酮并非维生素C的前身)。单独给予葛缕酮，对大鼠尿中葡萄糖醛酸的排出量并无显著影响；如同时腹腔注射葡萄糖醛酸类制剂，则尿中葡萄糖醛酸及维生素C较对照组皆有显著增加，因此葛缕酮可能促进葡萄糖在肝中形成维生素C。维生素C与肝脏中凝血酶元的生成有一定关系，长期给予大鼠葛缕酮，可对抗香豆精类引起的出血。此外，种子提取物灌胃有利尿作用，尿中氯化物的排泄量增加，吗啡则能对抗此种利尿。新鲜种子中还曾提出一种植物凝集素，只对人的红细胞有作用，对牛羊者则无。葛缕酮还有某些利胆作用。

葛缕酮予小鼠灌服，测得LD(50)为1.3 ±0.1ml／kg。动物先出现兴奋(举尾、惊厥)，死于呼吸停止。给大鼠灌服，LD50为1.64g／kg。如在前2小时先腹腔注射葡萄糖醛酸制剂，维生素C(400mg／kg)或葡萄糖(2.0g／kg)，可对抗葛缕酮(口服4.0g／kg)的致死作用，给犬缓慢静脉滴注，则葛缕酮的致死量为0.34g／kg(心率变慢、血压下降)。

大鼠、小鼠、豚鼠、兔。

方一：阿魏，肉豆蔻，荜茇，乳香，小豆蔻，葛缕子，藏木香，藏菖蒲，野牛心，肉桂，胡椒，石榴子，诃子，沉香，紫草茸，光明盐，丁香，干姜，安息香，大蒜炭，草乌，木香，黑冰片，秃鹫脂。 方二：葛缕子、肉桂、干姜、陈皮。 方三：葛缕子、白术、陈皮、枳壳、麦芽、沙枣。 方四：葛缕子，喜马拉雅紫茉莉，迷果芹，大蒜(制)，丁香，木香，兔心。

甘、辛，温、轻。

清热解毒，消肿利湿，健脾开胃。

龙热病、中毒症、眼病、培根病、食积不化。

常配方用6～9g。

方一：阿魏90g，肉豆蔻30g，荜茇30g，乳香30g，小豆蔻30g，葛缕子30g，藏木香30g，藏菖蒲30g，野牛心30g，肉桂30g，胡椒30g，石榴子50g，诃子30g，沉香30g，紫草茸30g，光明盐30g，丁香30g，干姜30g，安息香30g，大蒜炭30g，草乌30g，木香30g，黑冰片30g，秃鹫脂30g。以上共研粉末。气腥，味微辛。祛风镇静。用于内外“龙病”。
方二：葛缕子、肉桂、干姜、陈皮。研成细粉。治胃寒，呃逆。
方三：葛缕子、白术、陈皮、枳壳、麦芽、沙枣。研末。健脾开胃。
方四：葛缕子100g，喜马拉雅紫茉莉90g，迷果芹90g，大蒜(制)60g，丁香60g，木香60g，兔心60g。以上七味，研成粗粉，混匀。治头痛、身疼、消化不良、夜盲、头晕、耳鸣、“龙”病、失眠。早晚各服3～5g,煎服。(方登嘉措著《藏医临床札记》)

本品历代藏本草均有记载。《晶珠本草》记载：“郭牛祛风，清热解毒，治眼病。”
《宝堆》中记载：“郭牛性轻、平，利目，调和培根。”让钧多吉说：“郭牛清心热，祛风。”《图鉴》中记载“郭牛生长在山沟，叶椭圆深裂，茎细长，分枝多，花白色，花序伞状，种子状如蛇床子而油润，功效消肿，治眼病，培根病，舒胸开胃。”
据考证，郭牛的原植物为葛缕子。郭牛又称藏茴香，以其果实入药，为西藏和陕西秦岭一带民间的常用药，另外在西藏与郭牛混同以果实入药，尚有伞形科的孜然芹Cuminumcyminum L.和小茴香Foeniculum vulgare Mill．。

1．葛缕子根：本品呈细长圆锥状，多弯曲，主根单一，或少有分枝，长5～15～25cm，上部最粗处约8mm，中部约4mm。根茎部具致密横环纹，顶端圆盘状，钝圆或紧缩成瓶颈状，其上残留少数片状基生叶柄痕，或硬质地上茎痕。外皮棕红色、黄褐色或棕褐色，皱缩，具扭斜纵沟纹，横向突起皮孔及点状突起侧根断痕。质硬脆，断面较紧密，显粉性，皮部宽，类白色，散在众多棕色或棕褐色小油点，外侧具放射状裂隙，形成层呈棕褐色环，木部黄棕色或淡黄色，根茎部中心具髓，气微，味甜。老根外皮干瘪，断面纤维性，质松或中空，气微或具败油气，味微甜。 2．田葛缕子根；本品呈圆柱状或下部稍细，略弯曲，主根单一，顶部膨大，长6～20～65cm，粗3～10～20mm。根茎上部多分成2～3叉，其顶宿存多数条状基生叶柄痕或其间夹有1至数支黄白色本质地上茎痕。外皮灰棕色或灰褐色，粗糙、栓皮厚而多层，外层崩裂，有的表面有疙瘩状支根痕。质松脆，易折断，断面栓皮层与内部明显分离，内部鲜黄色，皮部宽，具弯曲菊花纹裂隙，木质星星状放射纹理，根茎部具明显髓部，其间散在众多棕色小油点。有胡萝卜气，味辛而麻。