胡桃仁

Hu tao ren

洋哈克麦核子

核桃仁，节维孜，古尔地刚、且哈尔 买合孜、艾合如提《明净词典》。

《药物之园》:“胡桃仁，胡桃树的果实；原植物是高大的树，叶圆形，稍长；果实有三层，第一层蓝色，较厚，味苦微辛，新鲜时较软，于化后成木质样坚硬；第二层小麦色，木质，坚硬，两叶；第三层为仁皮，内有乳白色仁子，富有油性。”根据上述维吾尔医本草所述药物特征和实物对照，与现代维吾尔医所用胡桃仁一致。

为胡桃科植物胡桃的种仁。

胡桃 Juglans regia 1. 落叶乔木，高可达30m。树皮灰色，幼时平滑，灰绿色，老的杆皮有浅纵裂，小枝幼时被短腺毛。叶互生，奇数羽状复叶，长15～28cm，叶柄长4～10cm，密被腺毛；小叶5～9，具短柄或无柄，小叶卵形、椭圆形或长圆形，长6～15cm，宽4～8cm，先端尖或钝，基部圆形或略扁斜，全缘或有疏锯齿，主脉明显，侧脉12～19对，下面叶腋内有短簇柔毛。花单性，雌雄同株；雄花集成葇荑花序，下垂，总花梗密被腺毛，花密生，苞片1枚，长圆形，小苞片2枚，长卵形，花被通常3片，形似小苞片，被白色茸毛，雄蕊8～40；雌花序生于幼枝顶端，总状花序，有花数朵，通常2～4，稀1或多于4者，无梗，苞片3枚，长卵形，花被4裂，子房下位，密被腺毛，花柱短，柱头2枚。核果呈卵形成近球形；外果皮绿色具浅色斑点，中果皮肉质，内果皮骨质，有两条纵向微隆起的棱。花期5月，果期10月。我国主产于新疆、河北、陕西、山东等地，国外主产于克什米尔、伊朗、阿富汗等地。

于秋季9～10月间果实成熟时采摘，除去中、外果皮，晒干。

本品为卵形或近球形，直径2.5～5cm，两端钝圆或先端较尖，有两条纵向稍隆起的棱和不规则的浅网状沟纹，并有凸凹不平的表面，黄棕色；种子由两片呈脑状的子叶构成，如果按与棱成垂直方向纵切可得较完整的两片，切面较平，背面则呈凸凹不平的脑状，长2～3cm，表面淡棕色或深棕色，种皮菲薄，布有深色脉纹，切断面内呈乳白色，富油质。味微香甜，种皮微涩。显微鉴别 粉末特征:呈棕白色。气孔类圆形，直径45～70μm，横向比纵向长，有的副卫细胞不等大，常突出于表面，副卫细胞3～8个；种皮表皮细胞多角形，淡黄棕色，含糊粉粒，细胞壁有的呈珠状增厚，有的细胞中含绿棕色物质及罕见草酸钙簇晶；子叶细胞多角形或类长方形，含众多脂肪油滴及少量糊粉粒；导管螺纹，直径10～40μm，有时可见纤维。

种子含脂肪油50％～80％，油的主要成分为亚油酸（55％)，油酸（28％)，亚麻酸（8.5％)的甘油脂。另含蛋白质约15.4％，糖类约10％，以及微量的钙，磷，铁，胡萝卜素，核黄素，α和γ-维生素E（α－，γ－Tocopherol)等。www.med126.com
成熟的果实含纤维素和戊聚糖。未成熟的果实含瓜氨酸、胡桃酿（juglon)、氯化胡桃醌（hydrojuglon)、β-氢化胡桃醌（β-hgdrojuglon)、氧化胡桃醌-β-葡萄糖苷（hydrojuglon-β-glu-coside)、槲皮素（uercetin)、槲皮素-β-阿拉伯糖苷（quercetin-β-arabinosid)、金丝桃苷（hyperin)、矢车菊苷元（cyanidin)及维生素C等［1］。

给犬喂食含胡桃油的混合脂肪饮物，可使其体重增长加快，并能使血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高较慢，它可能影响胆固醇的体内合成及其氧化、排泄。
胡桃醌对细菌、致病真菌都有较强的抗菌活性，抗菌谱广，对黄曲霉等也有抑制性作用。可作饮料的防霉剂。麻醉犬静脉注射，能增强呼吸和血流量，使毛细血管渗透性增加。胡桃醌有抑制动物肿瘤生长的作用［1］。

二级湿热，味甘。 1.《注医典):“二级首干、三级热。” 2.《白色宫殿》:“一级干、二级热。” 3.《注医典》:“有人认为二级湿热。”

生湿生热，补脑壮阳，增强性欲，温肾填精，增强智力，增强消化，润肺止咳，润脑通便。

主治干寒性或黑胆性各种疾病，如平性脑虚，寒性阳痿，性欲减退，精液稀少，智力下降，消化不良，干性肺虚咳嗽，肠燥便秘等。 1.《注医典》:“化瘀生辉，消炎愈创，养筋健肌，止痛止泻，温补肾脏，解毒等；治外伤瘀斑，创疡炎肿，乳腺炎，筋肌损伤，寒性肾虚，各种中毒等。” 2.《白色宫殿》:“温中补胃等。治胃脘寒虚等。” 3.《拜地依药书》:“止血止泻，活血通便，解毒愈伤，乌发养发等。治经水不止，腹泻，经水不下，大便不畅，疯狗咬伤，儿童白发，斑秃等。” 4.《药物之园):“强筋健肌，消除伤寒，祛斑消纹等；治瘫痪，寒性伤寒，黑斑皱纹等。”

内服:12～24g。可入仁子膏、蜜膏、果酱剂、油剂等制剂。

本品对热性气质有害，矫正药为石榴汁。

若本品缺货，可用笃褥香子、油松子代。

1.治外伤瘀斑 取适量新鲜胡桃仁，捣研成糊剂，敷于患处。 2.治黑胆质性创疡炎肿，乳腺炎 取适量胡桃仁，研成细粉，与适量开水制成敷剂，敷于患处。 3.治筋肌损伤 取适量胡桃仁，研成细粉，与适量蜂蜜、芸香制成敷剂，敷于患处。 4.治寒性肾虚 取适量胡桃仁，根据病情取适量食用。 5.治各种中毒 取适量胡桃仁、无花果，根据病情取适量食用。（1～5方出自《注医典》) 6.治胃脘寒虚 取适量胡桃仁，与适量蜂蜜制成甜食，取适量食用。（《白色宫殿》) www.med126.com7.治经水不止，腹泻 取适量胡桃仁，根据病情取适量食用。 8.治经水不下，大便不畅 取适量胡桃仁，与大麦粉、薄荷、发酵、食盐、小茴香制成的酸制液同食。 9.治疯狗咬伤 取适量胡桃仁，研成细粉，与适量蜂蜜、食盐、洋葱制成软膏，涂于患处。 10.治儿童白发，斑秃 取适量胡桃仁，研成细粉，与适量葡萄酒、橄榄油烧焦制成软膏，涂于患处。（7～10方出自《拜地依药书》) 11.治瘫痪，寒性伤寒 取适量胡桃仁，研成细粉，与适量由孜然、蜂蜜制成敷剂，敷于患处。 12.治黑斑皱纹 取适量新鲜朗桃仁，捣研成糊剂，敷于患处。（1l、12方出自《药物之园》)

木热巴衣 古尔地刚 果酱 半成熟新鲜胡桃仁适量，水1倍，蜂蜜2倍。将半熟胡桃仁放入在水中，用温火煎煮，加入蜂蜜用温火煎成黏糖浆即可。功能滋补胃脘，增强性欲等。主治胃脘虚弱，性欲低下等。内服，根据病情取适量食用。（《中国医学百科全书·维吾尔医学》方剂部分)

化学成分
［1］刘勇民，等.维吾尔药志（下册).乌鲁木齐:新疆科技卫生出版社（K)，1999.535
药理
［1］刘勇民，等.维吾尔药志（下册).乌鲁木齐:新疆科技卫生出版社（K)，1999.537

《注医典》

《中华本草》民族药卷:维吾尔药