| 别名 | 牛、水牛 |
| 汉语拼音 | niu zhi |
| 英文名 | Ox fat, Water Buffalo fat |
| 药材基原 | 为牛科动物黄牛或水牛的脂肪。 |
| 动植物形态 | 1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。 2.水牛，体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多工发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。 |
| 资源分布 | 1.全国各地均有饲养。 2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。 |
| 生态环境 | 1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。 |
| 药用植物栽培 | |
| 采收和储藏 | 宰牛时取下脂肪，鲜用或熬后去滓用，亦可冷藏。 |
| 药用部位 | |
| 生药材鉴定 | |
| 中药化学成分 | 黄牛脂肪主要成分是棕榈酸(Palmitic acid)、硬脂酸(stearic acid)、肉豆蔻酸(myristic acid)及油酸(oleic acid)的甘油酯。不饱和酸绝大部分是油酸(oleic acid)。牛脂的脂肪酸组成：棕榈酸25%-32.5%，硬脂酸14.1%-28.6%，肉豆蔻酸2%-7.8%，油酸38.9%-49.6%，亚油酸(linoleic acid)1.1%-5%。不皂化物在1%以下。 |
| 理化性质 | |
| 中药化学鉴定 | |
| 中药有效成分结构式的测定 | |
| 炮制方法 | |
| 剂型 | |
| 中药制药工艺 | |
| 药理作用 | |
| 药理学 | |
| 药代动力学 | |
| 毒理学 | |
| 药物配伍 | |
| 药性 | 味甘；性温 |
| 归经 | 肺；胃；肾经 |
| 功效 | 润燥止渴；止血；解毒 |
| 功效分类 | 生肌药；收涩药；补益药 |
| 主治 | 消渴；黄疸；七窍出血；疮疡疮癣 |
| 用法用量 | 内服：煎汤或熬膏，9-30g。外用：适量，遨膏涂贴。 |
| 用药禁忌 | 《纲目》：多食发痼疾。 |
| 不良反应及治疗 | |
| 选方 | |
| 临床运用 | |
| 各家论述 | 《纲目》：治诸疮，疥癣，白秃。 |
| 考证 | 出自《本草纲目》 |
| 药物应用鉴别 | |
| 药典收录 | |
| 药材拉丁名 | Adeps Bovis seu Bubali |
| 拉丁植物动物矿物名 | 1.Bos taurus domesticus Gmelin 2.Bubalusbubalis Linnaeus. |
| 科属分类 | 牛科 |
| 出处 | 《中华本草》 |
