| 公开(公告)号 | CN1683362A |
| 公开(公告)日 | 2005.10.19 |
| 申请(专利)号 | CN200510011328.4 |
| 申请日期 | 2005.02.07 |
| 专利名称 | 制备大豆异黄酮、大豆皂苷、低聚糖和大豆浓缩蛋白的方法 |
| 主分类号 | C07D311/36 |
| 分类号 | C07D311/36;C07H1/08;C07H3/06;C07J63/00;C07K14/415 |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | |
| 申请(专利权)人 | 黑龙江双河松嫩大豆生物工程有限责任公司 |
| 发明(设计)人 | 许浮萍;白志明;关海君;杨学军;陈华滨;王哲;张博坤;汤永群 |
| 地址 | 150001黑龙江省哈尔滨市南岗区巴陵街158号 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | |
| 进入国家日期 | |
| 专利代理机构 | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 |
| 代理人 | 薛俊英;王维玉 |
| 国省代码 | 黑龙江;23 |
| 主权项 | 制备大豆异黄酮、大豆皂苷、低聚糖和大豆浓缩蛋白的方法，该方法包括以下步骤：(1)将脱脂豆粕或大豆胚用40-80％的乙醇溶液进行萃取，过滤后得到萃取液和萃取后的豆粕；(2)萃取液经过滤和用微滤膜和超滤膜分离，得到截留液和透过液；(3)透过液经蒸发浓缩后得到的浓缩液按体积比(1∶4-6)加入高浓度的醇进行醇沉处理，得到上层液和沉淀层，其中所述的醇是低级伯醇；(4)醇沉处理得到的沉淀层用水洗涤，离心分离得到的上层液在脱色、浓缩后得到大豆低聚糖糖浆，进一步加工可得到大豆低聚糖粉；(5)醇沉处理得到的上层液经蒸发除去溶剂后加水离心分离，得到上清液和沉淀物，所述的沉淀物经处理后得到高纯度大豆异黄酮；(6)上述步骤得到的上清液用中极性或极性大孔树脂进行吸附分离，得到大豆皂苷；(7)第一步萃取得到的萃取后的豆粕经乙醇洗涤，蒸发除去溶剂后得到大豆浓缩蛋白(氮溶解指数NSI为5-10％左右)；将所述大豆浓缩蛋白加水调制成大豆蛋白乳，经加热和用中性蛋白水解酶处理，得到功能性大豆浓缩蛋白，其氮溶解指数NSI≥80％。 |
| 摘要 | 本发明公开了由脱脂大豆如大豆脱脂豆粕或胚中提取多种大豆活性功能因子，即大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆低聚糖、功能性大豆浓缩蛋白的方法。更具体地，本发明涉及采用食用级醇溶液，例如乙醇溶液萃取大豆脱脂豆粕，得到的提取液经浓缩后进行醇沉，通过常规的精制方法获得高纯度的大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆低聚糖和功能性大豆浓缩蛋白。本发明的方法采用无毒、无副作用的食用级乙醇做为萃取剂，从而保证了产品的安全性；特别是采用了醇沉方法简化了工艺，提高了产品质量，降低了生产成本。本方法适用于产业化生产大豆活性功能因子。 |
| 国际公布 |
