| 公开(公告)号 | CN1222217C |
| 公开(公告)日 | 2005.10.12 |
| 申请(专利)号 | CN01111162.3 |
| 申请日期 | 2001.04.08 |
| 专利名称 | 多维骨肽素的生产方法 |
| 主分类号 | A23J1/10 |
| 分类号 | A23J1/10;A23J3/34 |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | |
| 申请(专利权)人 | 内蒙古草原兴发股份有限公司 |
| 发明(设计)人 | 辛海波;宋春华;吴小龙;王丽萍;郭继香 |
| 地址 | 024070 内蒙古自治区赤峰市元宝山区云杉路西侧 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | |
| 进入国家日期 | |
| 专利代理机构 | 赤峰市专利事务所 |
| 代理人 | 武英华 |
| 国省代码 | 内蒙古;15 |
| 主权项 | 一种多维骨肽素的生产方法，其特征在于：该方法的工艺过程如下：(2)破碎：选择检疫合格的动物鲜骨在水中洗净，并放入破碎机中破碎；(2)、蒸煮：将洗净的动物鲜骨放入蒸煮罐中，加入1～1.5的水，在100～105℃、0.1～0.12MPa条件下蒸煮3～4小时；(3)、磨浆：熟骨冷却至40～70℃，在骨浆机中磨浆；(4)、酸解：将骨泥放入酸解罐中，在100～130℃、0.20～0.24MPa条件下，加酸水解4小时，PH值在3.2～3.6之间，同时不断搅拌，得到骨泥；(5)、酶解：将骨泥放入酶解罐，加入蛋白酶进行酶解，50～60℃保持7～11小时；(6)、灭酶：酶解完之后进行灭酶，灭酶条件为80～90℃、15～25分；(7)、浓缩：将上述物料进行脱水浓缩，保持6～8个大气压，一效浓缩器的温度保持70～75℃，二效浓缩器的温度保持45～50℃；(8)、喷粉：将浓缩液喷粉，温度保持130～160℃，压力保持6～8个大气压，水分含量为2～4％。 |
| 摘要 | 本发明公开了一种多维骨肽素的生产方法，动物鲜骨破碎后蒸煮罐，熟骨磨浆后加入酸进行酸解得到骨泥，加入蛋白酶将骨泥酶解之后进行灭酶，物料进行脱水浓缩，将浓缩液喷粉即可。利用本发明生产的多维骨肽素，富含多种短肽、维生素等营养元素；骨中的活性营养成分不被破坏，口感较好，并且使产品的骨胶蛋白、活性肽、氨基酸等得到了合理的配比，从而有利于人体的营养吸收。 |
| 国际公布 |
