关于切实加强夏秋季节食品卫生监督管理及突发公共卫生事件应急处理的通知

各团场社政科，芳婷社区卫生服务站，师疾病预防控制中心，师卫生局卫生监督所：

夏秋季节是各类传染病，特别是肠道传染病的易发期。为切实做好夏秋季节食品卫生监督管理，有效预防、及时控制、迅速应对可能发生的突发公共卫生事件，保障职工群众身体健康和生命安全，维护正常的社会秩序，现将有关事宜通知如下：

一、加强领导，明确责任

各单位要将夏秋季节的食品卫生监督与突发公共卫生事件应急处置工作作为近期的一项重要工作，加强领导，明确责任，统一指挥，有效协调，快速应对，确保各项卫生保障与卫生应急措施落实到位。

二、加强监督，依法管理

   师卫生局卫生监督所和团场卫生监督机构要依法加强卫生监督管理，重点加强对原料购入的索证管理、食品加工场所的卫生条件、食品加工用具和餐饮具的清洗消毒、从业人员健康体检和培训等的检查。加强食品安全监管，消除重大食物中毒隐患，预防重大食物中毒等突发公共卫生事件的发生。

   要切实做到监督检查和现场检测相结合。师卫生局卫生监督所要利用好现场快速检测设备，加强对餐饮业原料的现场快速检测，发现问题及时处理。

   （一)学校食品卫生方面

   以学校食堂和学校集中供餐单位原料购入的索证管理，加工场所的卫生条件，食品加工用具和餐饮具的清洗消毒情况，卫生设施和设备的检修和运转情况，从业人员健康体检和培训情况等重点开展卫生监督工作。

   （二)劳务工集体就餐方面

   在农忙期间，重点加强对劳务工集体就餐食品加工场所的卫生条件、食品加工用工具和餐饮具的清洗消毒、卫生设施和设备的检修和运转、从业人员健康体检和培训等的检查。加强食品安全监管，消除重大食物中毒隐患，预防重大食物中毒等突发公共卫生事件的发生。

   （三)团场食品卫生方面

   以团场的集贸市场和农家乐为重点，依法查处无卫生许可证经营食品、仿真狙击枪:www.jiayi888。net转轮手枪:www.chinaymq。net气枪弹:www.hi179。com餐饮的违法行为，以及经营掺杂使假、无生产日期、无生产地点和无产品合格证食品的违法行为。

   （四)餐饮业

   对辖区内的餐饮单位食品卫生进行监督检查，对餐饮具消毒方式不符合卫生规范，从业人员不能正确使用消毒剂和消毒设备，餐饮具消毒效果不符合规定要求的督促其整改，对不按照要求整改和整改不合格，情节严重的，依法吊销卫生许可证。

   （五)食品添加剂

   以儿童食品中违法使用添加剂及食品生产环节中违法使用添加剂及食品生产环节中违法使用防腐剂、色素和甜味剂为重点，组织监督力量进行监督检查，依法查处违法行为。

   三、完善预案，充分准备

   各单位要做好应对突发公共卫生事件的准备工作。按照《新疆生产建设兵团突发公共卫生事件应急办法》（可登录十二师卫生政务网http://www.bt12ws。gov。cn政策法规>>>行政规章中浏览下载)和《十二师突发公共卫生事件应急预案》（另文下发)的有关要求，做好应急处理和卫生救援各项技术、人员、物资的准备工作，特别要加强对肠道传染病、食物中毒等突发公共卫生事件的应急准备工作。

   四、加强宣传，强化社会监督

   各单位要通过现场宣传咨询、发放宣传资料、开展培训等多种形式，突出宣传食品卫生知识和有关的法律常识，提高食品卫生从业者和职工群众的食品卫生意识，努力营造和谐的食品卫生环境。

   五、保证信息渠道畅通和信息及时上报

   各单位要做好夏秋季节的值班安排，如发生突发疫情及重大公共卫生事件，必须在要求时限内逐级上报（师卫生局联系人：刘振宏，联系电话：0991－3836094)，并及时采取相应措施。

十二师卫生局

二○○八年六月十七日