2013年度饲料与营养学考试大纲-水生动物类大纲

单元

细目

要点

一、水产养殖动物饲料

1.基本知识

（1)概念与定义
（2)食物链、食物网

2.水产养殖动物的食
性

（1)鱼类
（2)虾类
（3)蟹类
（4)贝类

3.天然饵料

（1)种类与特点
（2)采集与培养

4．配合饲料

（1)种类与特点
（2)主要原料与特点
（3)制作与质量控制

二、营养物质

1.蛋白质与氨基酸

（1)种类
（2)作用
（3)吸收与代谢

2.矿物质（无机盐)

（1)种类
（2)作用
（3)吸收与代谢

3.维生素

（1)种类
（2)作用医,学,全,在,线,提,供www.med126.com
（3)吸收与代谢

4.脂类

（1)种类
（2)作用
（3)吸收与代谢

5.糖类（碳水化合物)

（1)种类
（2)作用
（3)吸收与代谢

6.能量

（1)来源与能值
（2)总能、可消化能、代谢能、净能

7.营养与免疫的关系

（1)氨基酸与免疫的关系
（2)维生素与免疫的关系
（3)脂肪酸与免疫的关系

三、营养需求与缺乏症

1.营养需求

（1)鱼类
（2)虾类
（3)蟹类
（4)贝类

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细目

要点

2.营养性疾病医.学全在线提供www.med126.com

（1)营养缺乏引起的疾病概念
（2)种类
（3)特点
（4)防治方法

四、水生动物营养吸收
与利用

1.影响水生动物营养
吸收与利用的因素

（1)环境与季节变化
（2)动物种类
（3)饲料配制

2.水生动物营养吸收
与利用评价

（1)方法（生长性能、饲料利用)
（2)生理表现形式

3.营养平衡

（1)营养平衡的原则
（2)营养平衡的方法