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乳业科学与技术
乳业科学与技术

编辑出版:乳业科学与技术杂志编辑部
主办:上海奶业行业协会
出版周期:双月刊出版地:上海市
语种:中文  ISSN:1671-5187


乳业科学与技术杂志2007年06期目录
  • 微胶囊包埋技术在益生菌制品中的应用

    赵红霞;李应彪;
  • 上海奶业行业协会推荐产品的公告

  • 奶牛的有机锌应用效果研究进展

    梁建光;
  • 酒曲菌属发酵可再生材料生产乳酸的最新研究进展

    杨蕾;王繁业;
  • 益生菌干酪乳杆菌LC-15生长及发酵特性研究

    黄文利;陈卫;陆英;田丰伟;赵建新;张灏;
  • 含醇酸奶的发酵条件优化

    徐成勇;
  • 高效液相色谱法检测牛初乳sIgA方法研究

    刘晓飞;高学军;姚永豪;莫继先;程静;周盛华;
  • 牛乳中硒测定及与GSH-Px的相 论文QQ81995535 关性

    马森;
  • 分层风味酱酸奶的研制

    何楚莹;郑小平;徐致远;周凌华;应杰;
  • 姜撞奶的研制

    曾剑超;马力;吴希茜;唐婷;魏西根;
  • 南瓜冰淇淋的制作技术

    张红兵;胡云霞;
  • 影响原料奶发酵因素的初探及其控制

    李梅芝;王少武;马伟华;李文献;杨启恒;
  • 自然发酵双峰驼驼乳营养价值的研究

    赵电波;白艳红;张文彬;
  • 冷消毒及在乳品加工中应用效果的验证

    韩洪章;董彬;
  • 饲料对乳制品风味的影响

    马燕芬;卢德勋;
  • 隐性乳腺炎患牛乳汁电导率变化与体细胞数相关关系的研究

    方海田;刘慧燕;德力格尔桑;
  • 奶牛养殖小区适度发展规模评价的指标体系

    陆昌华;
  • 国务院关于促进奶业持续健康发展的意见

  • 2008年畜牧兽医类杂志联合征订目录

  • 《乳业科学与技术》2007年总目录



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