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干奶时，要在配合采取控制精料和青绿多汁牛饲料以及饮水供应量的前提下，根据当时的产奶期实行快速干奶法或逐渐干奶法。 1、快速干奶法 实行对奶牛突然停止挤奶，迫其将乳汁干憋回去。此法适用于产奶日期过长，日产奶量极底，挤奶时泌乳反射不明显的个体。 2、逐渐干奶法 对到干奶日期时日产奶仍达10千克以上的奶牛，应采取逐渐干奶法。此法除了控制精料和多汁饲料以及饮水供给外，还需打乱原挤奶规律，减少其挤奶次数，以破坏在正常挤奶过程中形成的泌乳反射。一般经3-5天的时间可完成干奶。
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