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1、肉
兔 ⑴生长速度快：主要看70日龄的平均体重，一般体重应达到2～2.5千克。 ⑵饲料转化率高：肉兔的饲料转化率是衡量肉兔的一个重要指标，饲料转化率越高的品种越好。优良的肉兔品种饲料转化率一般在2.8～3.2:1。 ⑶繁殖性能好。 体现在三个方面。 ①受胎率：好种兔受胎率应在85％以上； ②产仔数：指母兔的平均窝产仔数。好的种兔窝产仔数应平均在6～8只以上； ③成活率：指断奶兔成活率。好的种兔断奶成活率应高达80％以上。 另外肉兔还要看屠宰率、出肉率等各项性能指标。 2、毛兔 ⑴ 产毛性能：主要通过以下几个方面进行评定。 ①产毛量：以5月龄的毛兔73天养毛期，剪毛量乘以5，或91天养毛期，剪毛量乘以4，作为年产毛量。良种毛兔产毛量应不低于1千克； ②被毛密度：以手抓、口吹法检查，高产毛兔被毛浓厚均匀，口吹不见皮肤； ③被毛长度：毛兔的毛1天生长1毫米左右，如养毛30天，应为3厘米左右； ④被毛均匀度：良种兔各部位被毛密度应均匀一致，如腹毛稀疏不能视为良种兔。 ⑵ 毛型：长毛兔全身洁白、松软、浓密。优良毛兔品种粗毛含量在15％～20％最为适宜。 ⑶ 毛兔的体型：优良的长毛兔，外观体型十分重要。体型大，头部清秀，胸部宽而深，背腰平直，臀部丰满，前后躯结实紧凑，外观雄壮，一般都为良种兔。 另外，长毛兔引种，所引的品质要求育成时间较长，分布区域广，适应性能好。属试验阶段品质最好不引。 3、獭兔 ⑴ 毛色：獭兔的毛色必须符合品种特征，毛色必须纯正，杂色兔不能作种用。 ⑵ 毛质：獭兔的毛质要符合“短、平、细、密、牢”五字标准。 ①“短”：獭兔的被毛，最理想的长度为1.6～1.8厘米。如超过2.2厘米，即为超长，不能做为良种。 ②“平”：獭兔的被毛应长短一致，整齐均匀一致，表面十分平整。如果戗毛含量过多，而且突出绒面，则应视为退化品种。 ③“细”：指毛纤维横断面直径小，戗毛含量少，为4％～7％；绒毛含量多，占93％～96％。绒毛平均细度为16～19微米，如超过此值，应视为退化品种。 ④“密”：优良品种的獭兔毛纤维密度为每平方厘米含毛量1.6～3.8万根。獭兔皮的皮毛密度可用“吹”的方法进行判断。用嘴吹使兔毛呈旋涡状，如露出针尖大小皮肤为特密，一般在3万根以上。 ⑤“牢”：是指毛纤维与皮板的附着度良好，绒毛不易脱落，板质坚韧。 ⑶ 体重：獭兔的体重关系到獭兔皮的面积。一般来说，优种獭兔成年体重应在3.5千克以上。
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