如何防治
鸭胆碱缺乏症?
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本病是由于鸭体内缺乏胆碱而引起的一种营养代谢病。 其特征性病症是跗关节肿胀、骨短粗症及
脂肪肝。【生理功能】胆碱又称维生素B〇是一种水溶性B族维 生素，具有强碱性，对热、贮存稳定，但在强酸的条件下不稳 定。蛋类、绿叶蔬菜、啤酒酵母、
麦芽、大豆
卵磷脂等富含胆 碱。胆碱过量可引起中毒。饲料添加剂中常用的胆碱形式为 氯化胆碱，氯化胆碱为白色结晶体，极易吸湿潮解，溶于水和
乙醇。胆碱的生理功能如下。① 防止脂肪肝胆碱作为卵磷脂的成分，在脂肪代谢过 程中可促进脂肪酸以卵磷脂的形式被运输，而且还可提高肝 脏利用脂肪酸的能力，从而防止脂肪在肝中过多的积累。② 神经传导胆碱是构成乙酰胆碱的主要成分，对神经 冲动的传递起着重要作用。③ 提供不稳定甲基胆碱是甲基的供体，3个不稳定的 甲基可与其他物质生成化合物，如与同型半
胱氨酸生成蛋氨 酸，与
狐基乙酸结合生成肌酸，还可与其他物质合成
肾上腺素 等激素。另外，胆碱与蛋氨酸、甜菜碱有协同作用，蛋氨酸和甜菜 碱有代替部分胆碱的作用。当动物机体内有足够的
叶酸和维 生素B1Z时，利用蛋氨酸和丝氨酸可经生化作用合成胆碱。【病因】主要有以下4点。① 幼鸭的需求量大胆碱是卵磷脂的重要成分，对幼鸭 的生长尤为重要，但幼鸭自身无合成胆碱的功能，体内所需要 的胆碱全部依赖食物供给，食物供给的胆碱远不能满足幼鸭 生长发育之需要，幼鸭易出现胆碱缺乏。② 高能量和高脂肪日粮对鸭群喂用高能量和高脂肪日 粮，使鸭的采食量降低，致使胆碱摄人量不足。③ 叶酸或
维生素B12缺乏胆碱的需要量在很大程度上 取决于叶酸和
维生素B12的营养，研究表明，在叶酸或维生素 B12缺乏的情况下，胆碱的需要量增加。④ 曰粮中添加不足成年鸭一般不易缺乏胆碱，但雏鸭 合成胆碱不能满足其生长发育的需要，所以在日粮中要添加 足量的胆碱。【临床症状丨病鸭精神委顿，食欲正常，双翅下垂，蜷伏 于地，不愿行走，驱赶时多以跗关节着地行走，很快伏下不走， 跗关节肿胀，胫骨短粗，严重时出现
瘫痪，两脚呈外“八”字形 伸于体侧。【剖检病变】跗关节肿胀，周围有针尖状出血，骨骼粗 短，跖骨弯曲，不能与胫骨成直线，关节软骨变形，跟腱从所附 着的髁脱落。肝脏稍肿，质地脆软，触之有油腻感。蛋鸭产蛋 率下降，易出现脂肪肝。【诊断要点】根据跗关节肿大、骨短粗症、跟腱脱落、食 欲正常等特征性病症,再结合检査饲料中胆碱的含量不足，可 确诊。【防治措鏟】在幼鸭的日粮中添加足量的胆碱，添加量 为0. 15%，同时可添加鱼粉、
蚕蛹、肝粉、肉粉、酵母、花生饼、 胚芽等富含胆碱的物质。饲料中的叶酸或维生素B12含量保证充足。发病初期，在饲料中添加足够量的胆碱可以治愈缺乏症， 但一旦发生腱的滑脱，则难以治愈。
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