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丁黢丁酸具有高的能量价值，为乳腺合成乳糖和
酪蛋 白的原料。丁酸被吸收后可变为，羟丁酸，经乙酰乙酸的脱竣 基作用产生丙酮，有较强的生_作用。乳脂中约60%的低级脂 肪由，羟丁酸转变而成，故丁酸又有合成乳脂的作用。乙酸、丙酸和丁酸之间是可以相互转变的，这是瘤胃内发酵 时微生物相互作用之缘故。一种酸能被这一微生物利用，也可 被另一微生物利用。例如，两分子乙酸可缩合为一分子丁酸，丙 酸可由乙酸生成。不仅如此，各种酸之间尚有明显的协同作用: 乙酸和丙酸同时使用,则能提高乙酸的效率，丙酸能促进丁酸的 利用。然而乙酸和丁酸同时使用时，没有协同作用。
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