猪价波动风险明显加大
据农业部5月24日消息，针对近期生猪价格继续上涨的情况，农业部畜牧业司司长马有祥在接受采访时表示，最近猪价持续小幅上涨，但产能恢复较快，市场供应充足，后期继续上涨的动力有所削弱。目前已出现补栏过热现象，希望养殖场户理性补栏顺市出栏。
马有祥表示，目前生猪价格已经处于历史高位，在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下，生猪价格缺乏继续上涨的动力，后期价格下跌风险正在逐步加大。
一是由于仔猪价格高企，大幅抬高生猪育肥成本，购买仔猪育肥的养殖场户面临较大价格风险。二是猪肉消费需求将有所下降。三是养殖场户普遍存在压栏惜售现象。要注意防范后期市场风险，不盲目扩大产能，不压栏惜售，以免造成不必要的损失。
由于养殖效益处于历史较高水平，养殖场户补栏积极性明显提高。据定点监测，4月份生猪存栏环比增长0.6%，同比下降3.4%，能繁母猪存栏环比增长0.3%，同比下降4.5%。其中，生猪存栏连续2个月环比增长，能繁母猪存栏连续36个月下降后首次环比增加，同比降幅也快速收窄，表明生猪产能已经触底回升，进入逐步增长通道，市场供应也将逐步增加。
目前生猪价格已经处于历史高位，在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下，生猪价格缺乏继续上涨的动力，后期价格下跌风险正在逐步加大。一是由于仔猪价格高企，大幅抬高生猪育肥成本，购买仔猪育肥的养殖场户面临较大价格风险。
猪价仍有上涨空间
11日，发展改革委公布的84猪粮比为10.78:1，较上周回升0.47%。业内人士指出，当前猪粮比已经进入红色预警区域，局部省份已经开始投放储备冻肉。
“当前生猪供应紧张，猪价继续保持高位，窄幅上行可能性较大，未来仍有10%左右的上涨空间。”芝华数据生猪分析师姚桂玲表示，供应方面，上周五生猪收购情况显示，目前产销区整体供应仍然偏少，压栏轻微偏多，屠宰场销量稍回升，收购量依然偏少。猪收购体重偏大较严重，除华中和华南经纪预期看跌外，其他区域经纪看小涨预期偏多。总体来说，供应基本面偏少，猪价还将窄幅上行。
猪肉供应丰富，价格平衡甚至下跌，导致猪贱伤农，养殖户因此缩减存栏量。存栏量的减少又导致猪肉价格暴涨，进而农民养猪利润增加，养猪积极性提高，又使猪肉价格得到平抑，生猪供应开始减少，猪肉价格暴涨。这种猪肉价格暴涨暴跌的循环就是所谓的“猪周期”。
自2003年以来，我国经历了三轮猪周期。养殖户都知道，养猪赚还是赔不能按年来算，得按一个周期算，一个周期三年左右，赔两年、赚一年。
为平抑猪肉价格，国家会在恰当的时候局部收储和市场投放储备肉。最近一段时间，面对高涨的猪肉价格，84各地开启了储备肉投放，但投放量很少，对供求关系影响极小，甚至可以忽略不计。专家表示，投放储备肉只是应急之策，解决猪肉价格居高不下，关键还是看供需关系。
