鸡耐药细菌是一个复杂性的问题
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很长时间以来，人类都能走在问题的前面。更新、更强和更好的抗生素使我们有能力应对涉及最具耐药性的细菌的疾病。但那是过去的事情了。现在细菌“走在了人类的前面”；对新型抗生素的研究和投资以及可行的选择越来越少，这一现实使得人类慢慢丧失了应对的措施。这样的现实给人类做出了越来越大的警示。每年，全球范围内有数以万计的人死于细菌感染，而这样的感染我们在过去都能成功治愈。从具体情境中看这个问题：如今一次简单的
尿路感染都会致命，一个人在医院进行基本的手术之后可能会死于细菌导致的并发症。 在这种情况下，千方百计地降低细菌的耐药性是合乎情理的。大部分的工作需要在人类的药物中完成。在世界上的一些地区，人们可以在没有医师处方指导的情况下轻而易举拿到药品，那么如果人们用两倍或者三倍剂量的药来治疗流感的话，事情就不容乐观了。 这很容易让人想起畜牧领域，尤其是家禽行业的情况。全球范围内，成吨的抗生素被用来饲养健康的、无药残的家禽。和人类的药品一样，用于牲畜的抗生素也有其必要性。医治染病的动物是我们的责任！问题是：该在何时开始医治，使用何种药物来医治动物。事实是，有些情况下可以使用更少量的抗生素，而且可以使用那些医治人类时用到的非关键性的抗生素。当第一代的强力霉素能解决问题的时候就不必使用第三代的此种抗生素。 不幸的是，问题比这要复杂。最近，在约有50%的家禽中检测到耐广谱乙醯胺酶的E-大肠杆菌细菌之后，斯堪的纳维亚人类卫生部门的官员感到震惊。这也许会让家禽行业的许多人感到惊讶。斯堪的纳维亚的国家很少使用抗生素。现在仍不清楚抗生素的具体源头在哪里，抗生素可能来自进口产品，但不管如何，进一步减少抗生素的使用必然是下一步要做的工作。 然而减少抗生素的使用，防止细菌的抗药性并不是家禽行业面临的主要挑战。真正的挑战是说服人们：家禽是安全的，家禽产业正在竭尽所能来解决涉及抗生素的问题。只有承担起这样的一种责任，家禽行业才能保住其可信度。如果说我们只是在使用抗生素医治患病的家禽以防止出现突发事件，而不对人类使用关键药物是否更容易让人接受呢？只有这样才不至于让家禽行业间接地为人类由于抗生素耐药问题导致的死亡负责。
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