西门塔尔牛的生产性能是怎样的?
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西门塔尔牛的肉用、乳用性能均佳。平均产奶量4 000kg 以上，乳脂率4%。初生至1周岁平均日增重可达1.32kg，12?14月龄活重 可达540kg以上。较好条件下屠宰率为55%?60%，肥育后屠宰率可达65%。 犊牛出生重大，公犊为45kg，母犊为44kg，
难产率较高。中国西门塔尔牛核 心群平均产奶量已突破4 500kg。四川阳坪种牛场77号母牛305d产奶量达 8 400kg。
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