羊黄曲霉毒素中毒发生的病因是?
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黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的有毒代谢产物。目前已分离出 的黄曲霉毒素及其衍生物有20多种，以毒素氏、B2、&和&的毒力最强。 黄曲霉和寄生曲霉广泛存在于自然界，主要污染花生、玉米、黄豆、
棉籽、 麦类、大米等植物种子及其副产品。此类菌株最适宜繁殖的相对湿度为 80%以上，温度为24?30°C，在2?5°C以下和40?50°C以上即不能繁殖。 黄曲霉毒素相对稳定，通常加热不易被破坏，黄曲霉毒素氏可耐200°C的 高温，只有加热到268?269°C才能分解。黄曲霉毒素对酸稳定，强酸也不 能破坏，遇碱能迅速分解，在酸性条件下又可恢复。次氯酸钠、过氧化氢等 可破坏其毒性。黄曲霉毒素中毒是由于食用被黄曲霉和寄生曲霉污染的种子及其副产品的饲料所致
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