腌制咸蛋的盐泥涂布法中的加工过程是怎样的
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加工过程：先用木桶、缸等加冷开水将
食盐溶化 成食盐水，再加入黄土搅拌成浆糊状。检验泥浆浓厚程度， 将蛋放入进行试验，泥浆浓度以一半浮在泥上，一半沉入泥 中为适宜。将経过检验合格、分级的蛋，放入泥浆中，使蛋 壳上全部粘满泥后，将蛋取出放入缸、箱、篓中，并清点蛋 数。涂泥后可滚上一层薄薄的干草灰，避免蛋与蛋之间相互 粘连。容鸯基本装满后，加剩余泥料倒在蛋面上^加盖即 可。咸蛋成熟时间，春秋需25—35天，夏季20—25天，冬季' 45一55 天。
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