饲料中益生素如何作用?
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1.竞争排除 竞争排除的概念是指将所选的有益微生物的培养物，添加到饲料中，与潜在有害的细菌竞争粘附位点和有机基质（主要是碳和能源)。益生素定植并在胃肠道内成倍增殖，阻止其他细菌包括有害菌株如致肠病菌E. coli（大肠杆菌)或者沙门氏菌的粘附。无疑，益生素潜在地减少了感染和肠道紊乱的风险。 2.细菌抗性 益生素微生物，一旦在肠道建立，会产生杀菌物质或者抑菌物质（细菌素)如乳铁传蛋白、溶解酵素、过氧化氢以及几种有机物质。这些物质对有害细菌具有有害作用，这主要是由于降低了肠道pH值（Kelly和King，2001，Conway，1996)。pH值降低部分弥补了断奶仔猪胃盐酸分泌不足的问题。此外，益生素和其他细菌能量和养分的竞争会抑制病原菌生长（Ewing和Cole，1994)。
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