肉鸡安全生产概念和内涵是怎样的
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肉鸡安全生产是指在肉鸡的生产过程中，生产者采取配套的技术 和措施来保证环境安全（包括养殖环境良好和不污染周围环境)、肉 鸡安全和产品安全。环境安全是指通过科学合理地设计养殖场及畜禽舍、进行环 境控制和废弃物有效处理，维持适宜的饲养环境，减少对环境的 污染；肉鸡安全是指通过提供全价优质词料、科学饲养管理和疾 病控制保持畜禽健康，减少疾病的发生；产品安全是指通过维护 适宜的饲养环境，保持肉鸡健康，科学合理地使用药物等保证产 品的优质和绿色（药物残留少)。环境安全是基础，畜禽安全是 保证，产品安全是要求。只有环境安全，才能为畜禽提供良好的 生产环境，才能减少对养殖场及周围环境的污染和防止疫病的发 生；只有畜禽安全，才能保证畜禽的生产潜力充分发挥，才能生 产出量多质优的畜禽产品；只有产品安全，才能获得更大的经济 效益和社会效益。随着肉鸡业的规模化、集约化发展，观念、技术和资金等方面的 滞后越来越明显，我国肉鸡养殖业中的问题也愈加凸现，如养殖环境 差、生产水平低、产品污染严重等，这些问题不仅影响到生产效益， 更影响到公共卫生、食品安全以及产品的出口，所以大力推广安全生产技术，迸行安全生产势在必行。
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