为什么要慎防育肥猪过肥的现象?
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有的养殖户为了让猪长得快些，却出现了大猪偏肥现象，为什么呢？生长猪“为能而食”，所以饲粮能量高低会影响猪的采食量、生长速度、饲料利用率和胴体瘦肉率。如饲粮能量水平降至10.8兆焦/千克饲料时，生长速度和饲料利用率降低，但胴体瘦肉率提高；如降至8.8兆焦/千克饲料时，就会因采食能量不足，严重降低猪的生长速度和饲料利用率，猪体会很瘦。能量过高会出现偏肥，一般饲粮能量水平在11.9―13.3兆焦/千克饲料为宜，小猪和中猪能量要高些，大猪能量要低些。 饲料中蛋白含量不同，猪的生长速度和胴体肥瘦会不同。饲料中蛋白质含量偏低时，猪的生长速度会减慢。饲粮粗蛋白水平在17.5%时，表现较好的日增重，超过22.5%时，日增重反而下降，但瘦肉率会提高，但是用提高蛋白质水平来提高瘦肉率是不经济的。应根据猪生长的规律和瘦肉率要求不同来定蛋白质水平。对于洋三元等高瘦肉率的猪，60千克体重以前，蛋白质水平在16%―18%，后期在13%―15%为宜；对于中等瘦肉率生长肥育猪，前期14%―16%，后期12%―14%为宜。 在配合饲料时还要考虑粗纤维的影响，猪利用粗纤维的能力较差。粗纤维的含量会影响饲粮的适口性和消化率。粗纤维含量过高，则适口性差，饲粮的消化率降低；含量过低，猪会出现拉稀或
便秘，而且由于采食的能量减少，猪的增重速度降低，也降低了猪的背膘厚，所以可根据粗纤维水平调节猪的肥瘦度。小猪和中猪不宜超过5%，后期不宜超过8%。尽量少用或不用稻壳粉、糠等高纤维粗料喂猪。 饲料加工细度，饲喂方法也会影响猪的采食量、生长速度和肥瘦度等。饲料细度在微粒直径1.2―1.8毫米为宜，肉猪采食爽口，采食量大，增重快，饲料利用率也高。粉碎过细，会降低猪的采食量，同时使
胃溃疡发生率增加。在含有部分青绿饲料时，粉碎粒度稍细不会影响适口性，也不会造成胃溃疡。有些饲粮生喂比熟喂好，大部分维生素会因高温被破坏。饲料干喂省工省时，便于应用自动饲槽进行饲喂，湿喂可提高饲料的适口性，又可避免产生饲料粉尘，但加水量不宜过多，一般按料水比例为l：0.5―l.0调成湿拌料，在加水后手握成团、松手散开即可。在夏季注意防止饲料腐败变质。稀料会影响猪的干物质采食量，冲淡胃液不利于消化，所以农家在加喂泔水时，不要加
水过多。 所谓“小猪长骨，中猪长肉，肥猪长膘”，所以要根据猪生长规律来决定喂养方式，自由采食量大，日增重高，胴体背膘厚；限喂时，日增重较低，但饲料利用率较高，胴体背膘薄。但有些瘦肉生长潜力较高的猪对限量饲喂的反应不是很明显，可以自由采食，一般农户按顿限量饲喂，每顿喂到稍有剩余为止，体重35千克以下时，胃肠容积小，消化能力差，每天宜喂3-4次。35―60千克的猪，胃肠容积扩大，消化能力增加，每天应喂2―3次。体重60千克以后，每天可饲喂2次。饲喂次数过多会影响猪的休息，也增加了用工量。 每次饲喂的时间尽量保持均衡，夏季选在早晚天气凉爽时饲喂。有的农户在喂养时，中猪阶段限喂，认为这样会调架子，后期再加量，其实这样会使猪长的偏肥。一般中猪阶段不限喂，60公斤后稍微限喂。也就是，前期采用自由采食，后期采用限量饲喂的方式。猪的饮水量比较大，有的农户不注意这些，认为只要用稀料或泔水就不用加水，其实饮水不足或限制饮水，会引起食欲减退，采食量减少，日增重降低和饲料利用率降低，背膘厚增加，严重缺水时将引起疾病。猪的饮水量随体重、环境温度、饲料、品种和猪采食量等有所不同。冬季时，饮水量为5―15斤，夏季约为10―30斤，有自动饮水器最好，也可在喂完时加水到槽里，到下一次喂料时喝完。如果把握好以上的影响因素，养猪效益会增加，猪生长得快，又不会偏肥。
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瘦肉率低
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