种鸡蛋的品质的计算是怎样的
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蛋的品质 测定蛋的品质应在蛋产出后24小时内进行，每次测量数量要求不少于50枚。 （1)蛋形指数 即蛋的长径与短径的比值。蛋的正常形状为椭圆行，蛋形指数为1.30-1.35之间。 （2)蛋壳强度 指蛋壳耐 受压力的大小。测量用蛋壳强度测定仪。蛋的纵轴比横轴压 力大，故装运以竖放为好。 （3)蛋壳厚度 用蛋壳厚度测定仪。分别测定钝端、锐端和中腰三处蛋壳厚度，求平 均值。理想的蛋壳厚度为0.33-0.35毫米。 （4)蛋的比重 表明蛋的新鲜程度。测定用盐水漂浮法。
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