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猪病发病阶段:与运输有关的猪应激综合征中的PSE肉是怎样的

更新时间：2017/12/12 兽医兽药执业兽医考试论坛在线题库评论

与运输有关的猪应激综合征中的PSE肉是怎样的
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PSE肉：目前，PSE肉的检出率较高，在10%?30%，有些地区高达60%?70%，应引起各方面的注意。PSE 猪肉的发生与其品种、个体和遗传有着密切关系，同时认为，外界环境中的如捆抓、长途运输、剧烈运动、噪声、驱赶、热辐射、拥挤、斗架、高温、电致昏以及环境突变等应激刺激，均有可能产生PSE猪肉
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