初学教室:请教如何辨别药性

在中医的发展史上,药的数量是不断增加的,由此,古人肯定会有辨别药性的方法.
古有神农尝百草,后同样有李时珍尝草药而编本草.那么,中药药性的辨别,是否就只有"尝"这一途径呢?是否有其他方法?
那关于这个"尝"字,又有什么具体讲究呢?
本人只在本草备要里找到一点关于这方面的东西,例如酸涩收敛,辛味发散之类的,个人认为也不够具体,例如解表药里面就有发散风寒和发散风热之分,那这个寒热温凉又如何"尝"出来呢?那些理气补气,活血化瘀又如何"尝"出来呢?
本人愚钝,貌似没有找到专门的相关著作,也没有找到具体的关于这个"尝"或者如何鉴别药性的书籍文章.
如果大家有知道的,请不吝赐教.谢谢
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