不提倡牛奶与豆浆同煮
牛奶和豆浆都是营养价值较高的食物，有人认为，牛奶和豆浆混合煮后饮用，可以起到互补的作用，提高营养价值。其实，这样不科学。
因为，豆浆中含有的姨蛋白酶枊制因子，能刺激胃肠和枊制姨蛋白酶的活性。这种姨蛋白酶枊制因子，需要在加热100℃的环境中，经数分钟后才能被破坏，未经充分煮沸的豆浆，食后引起中毒医学.全.在.线.提供. www.med126.com。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏牛奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，所以，牛奶和豆浆达到的温度所需不同，不能混合同煮。
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