2011年度11月江苏省三级公共营养师理论知识试卷(8)
91.膳食调查报告的标题应该反映调查的()等信息。
A.地点
B.人群性质
C.内容
D.作者
E.结论
92.膳食结构划分的标准，是根据()在膳食中的供给量。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.能量
E.维生素
93.下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是()。
A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐
B.馒头中的糖精
C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱
D.菱角表皮上的寄生虫卵
E.水果表皮上的农药
94.水肿型营养不良的临床表现有()。
A.腹泻
B.情绪低落
C.常见腹部、腿部，也可能全身水肿
D.心率缓慢，心音低钝，呼吸浅表
E.头发细软、稀少，变色、变脆、易脱落
95.标准人系数中的标准人必须符合的条件是()。
A.成年男子
B.成年女子
C.体重在60kg
D.劳动强度是轻体力劳动
E.身高在1.7～1.75米
96.以下哪些在为高血压患者制定食谱的时候适用()。
A.控制能量、脂肪和胆固醇摄入
B.限制膳食中的食盐，相对地增加钾盐的摄入
C.多选用降压降脂食物
D.禁忌辛辣、腌制品及含钠高的食物
E.宜少吃多餐，避免过饱
97.下列食物中含有丰富维生素B6的有()。
A.豆类
B.油脂医,学.全,在.线www.med126.com
C.鱼类
D.水果
E.肝脏
98.下列关于妊娠期孕妇饮食说法正确的有()。
A.前六个月营养较好对婴儿发育更有利
B.怀孕最后三个月营养过量的孕妇，新生儿出生体重可能较重
C.母乳喂养的婴儿容易发生肥胖
D.用配方奶粉喂养的婴儿相对于炼乳喂养的婴儿不容易发生肥胖
E.怀孕期间的饮食对婴儿健康没有影响
99.下列受躯体神经支配的有()。
A.骨骼肌
B.心肌
C.体表结构
D.关节
E.平滑肌
100.职业道德是社会道德体系的重要组成部分，医学全在,线www.med126.com它一方面具有社会道德的一般作用，另一方面它又具有自身的特殊作用，具体表现在()。
A.调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的关系
B.有助于维护和提高本行业的信誉
C.促进本行业的发展
D.有助于提高全社会的道德水平
E.有利于提高工作效率
