维生素B2
①维生素B2的首要性质
在水中的消融度很低，但在PH10时形成强碱盐而易溶于水，其在中性和弱碱性溶液为黄色，在强酸性溶液中不变，为白色
②维生素B2的首要心理功能
(1)参于体内生物氧化与能量生成(2)FAD和FMN分袂作为辅酶介入色氨酸改变为烟酸和维生素B6，改变为磷酸吡哆醛的过程。(3)FAD作为谷胱甘肽还原酶的辅酶(4)与细胞色素连系，介入药物代谢，提高机体对情形应激顺应能力。
③影响维生素B2领受的伙食身分
咖啡因、糖精、铜、锌
④维生素B2营养状况评价常用指标
口服5mg维生素B2后测定4小上时负荷尿中维生素B2排出量，评识趣体维生素B2营养状况，以≥1300μg为正常，500-1300μg为不足，<500μg为缺乏
⑤成人维生素B2
