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2012年公共营养师考试辅导:几种常见的错误早餐方式

来源:本站原创 更新:2012-6-7 营养师考试论坛

    吃法一:传统风味早餐
  早餐内容:油条、豆浆
  受欢迎原因:很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的“积蓄”。
  建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡医,学.全,在.线www.med126.com,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。
  吃法二:“营养”早餐
  早餐内容:水果、蔬菜、牛奶等营养食物,就是缺了“营养价值不高”的主食。
  受欢迎原因:这类早餐一般很受女性欢迎,因为主食是热量的主要来源,而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以,各种高营养的食物都要吃,而热量则要减少。
  专家点评:很多人都错误的认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。另外,酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果,都不宜空腹食用。
  建议:应该增加面包、馒头等主食,这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物,还有利于牛奶的吸收。
  吃法三:“回味早餐”
  早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等
  受欢迎原因:不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便www.med126.com,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。
  专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。
  建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。
  吃法四:运动型早餐
  早餐内容:路边购买的早餐,边走边吃,手动,脚动,嘴动,全身运动……

2012年公共营养师考试最新考点辅导

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