6、 食物中毒一般分为（ )类，如细菌性食物中毒、有毒动植物中毒等。
（A)2
（B)3
（C)4
（D)5
标准答案： c
7、 细菌性食物中毒发病机制可分为（ )3种，不同中毒机制其临床表现亦不同。
（A)干型、湿型、混合型
（B)细胞型、毒素型、混合型
（C)毒素型医,学.全,在.线www.med126.com、感染型、混合型
（D)致病型、非致病型、混合型
标准答案： c
8、 侵袭性细胞引起的食物中毒潜伏期一般较长，为（ )小时。
（A)16－48
（B)8－16
（C)1－6
（D)1－2
标准答案： a
9、 （ )为革兰氏阴性杆菌、兰弧、杆、丝状，无芽孢，主要存在于近岸海水、海底沉积及鱼、贝类中。 （A)沙门氏菌
（B)变形杆菌www.med126.com
（C)霍乱弧菌
（D)副溶血性弧菌
标准答案： d
10、 有毒动物中毒一般有两种情况：动物本身含有天然有毒成分或（ )。
（A)外来的有毒成分
（B) 贮藏条件不当形成
（C)加工不适当造成
（D) 不同情况下产生不同的有毒成分
标准答案： d
2012年国家公共营养师最新考试内容
