1.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为(B)
A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
E.4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g
2.维生素A含量丰富的食物是(A)
A.鸡肝
B.猪肉医,学.全,在.线www.med126.com
C.玉米
D.山药
E.牛奶
3.参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是(C)
A.铁
B.锌
C.硒
D.硫胺素
E.核黄素
4.老年人饮食应注意(A)
A.蛋白适量而质优
B.控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主
C.植物油可多多摄入
D.总热能摄入不变
E.增加镉的摄入
5.不属于无机盐的元素是(B)
A.锌
B.氮
C.钙
D.硒
E.铁
