年青女性：猪蹄能够养肤美容
说到猪蹄的食疗价值，最为大大都女性熟知的就是美容功能。这是因为猪蹄和猪皮中含有大量的胶原卵白质，它在烹饪过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能连系良多水，增强细胞心理代谢，有用地改善机体心理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞获得津润医,学,全,在,线,提,供www.med126.com，连结潮湿状况，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程，让人看起来显得年青靓丽，是以猪蹄也受到良多女性的喜爱。
产后母亲：猪蹄能够催乳
也许有不少母亲有这样的经验，刚刚生完孩子的时辰没有奶水，孩子饿得哇哇哭作为母亲却毫无法子。这个时辰，做外婆的或者做奶奶的老是会忙着回家用猪蹄炖汤来让女儿媳妇喝。猪蹄的催乳功能在长久的实践中获得了泛博公众的认同和相信。据《随息居饮食谱》所载，猪蹄能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。
老年人：猪蹄能够减缓神经虚弱
中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究剖明，猪蹄中含有较多的卵白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰硕的胶原卵白质，对老乃缮Ⅰ经虚弱（失踪眠)等有精采的治疗浸染。
这是因为猪蹄中的胶原卵白还有大量的卵白质，而组成卵白质的各类氨基酸能对中枢神经发生镇静浸染，是以，食用猪蹄可以缓解中枢神经的兴奋，让人不再焦躁、焦炙，进而舒适下来，获得精采的睡眠。也正因为氨基酸对中枢神经的镇静浸染，有时呈现小腿抽筋、麻木或者药物痉挛的时辰，猪蹄也能够起到必然的按捺缓息争效不美观。
猪蹄的食用禁忌
猪蹄不宜在褪底阍得太晚时或者当宵夜时吃棘以免增添血液粘稠度，同时，因为猪蹄含脂肪较多，患有肝病疾病、动脉硬化、高血压的患者及胃肠消化功能削弱的老年人宜少吃或不吃www.med126.com。即使是正常人，一次吃猪蹄的量最好也不要跨灾站只。
若何正确看待猪蹄食疗？
绿豆确实有其自己的食疗价值，但食用绿豆需要体味自身的体质、自身病症往后才能对症进行食用，不能盲目遵循所谓的“绿豆疗焚铮猪蹄疗法也是一样，“药食同源”不仅是指食物药品针对一些病症都有疗效，也指无论药品仍是食物，吃多了吃错了也是会吃进场甚至吃收支命来的。猪蹄具有精采的食疗效不美观，可是不适合吃的人就不能食用，即使是正常人，在食用猪蹄的时辰也不能但凭喜欢毫无忌惮。按照自己的体质和真实状况选择食疗进补，才是正确的做法。
