第二篇 真菌学
1．真菌的定义、分类 与细菌不同，真菌（fungus)是真核细胞型微生物，有完整的细胞器和典型的细胞核；与人体和动物细胞不同的是，真菌具有细胞壁，但真菌细胞壁不含肽聚糖，主要由多糖（几丁质)与蛋白质组成，故不受青霉素或头孢菌中国卫生人才网素的影响。真菌无叶绿素及根、茎、叶的分化，与植物亦有所区别。真菌界分为4个门，即接合菌门、担子菌门、子囊菌门和壶菌门。
2．形态与结构 从结构上，真菌可分单细胞和多细胞两类，前者呈圆形或卵圆形，称酵母菌（yeast)；后者由菌丝（hypha)和孢子（spore)组成，称为丝状菌（filamentous fungus)或霉菌（mold)。有些真菌可因环境条件的改变发生两种形态互变，称为二相性（dimorphic)。
菌丝和孢子的形态各不相同，是鉴别真菌的重要标志。菌丝分为营养菌丝、气生菌丝和生殖菌丝，亦可分为有隔菌丝和无隔菌丝。酵母菌以出芽方式繁殖，孢子可伸长为芽管，发育成假菌丝（pseudohyphae)。孢子是真菌的繁殖器官，可分为有性孢子和无性孢子两大类。
3．培养特性 真菌的营养要求不高，可在一般细菌培养基上能生长，常用沙保（Sabouraud)培养基培养，最适pH4.0～6.0，浅部真菌的最适温度为22～28℃。培养真菌需较高的湿度与氧。单细胞真菌形成酵母型菌落，多细胞真菌形成丝状菌落。
4．致病性 真菌引起的疾病因不同真菌而异，常见的疾病有：①致病性真菌感染：主要是外源性感染，可引起皮肤、皮下和全身性感染；②条医学全.在线www.med126.com件致病性真菌感染：主要是内源性感染；③真菌变态反应性疾病：由真菌的菌丝和孢子引起；④真菌毒素中毒；⑤真菌毒素与肿瘤。真菌的免疫以细胞免疫为主。
