野韭

藏名:龙郭给孜

YEJIU

1.Allium strictum Schrader.;2.Allium polyrhizum Turcz．ex Regel.;3. Allium sikkimense Baker.;4.Allium tuberosum Rottl.ex Spreng.

为百合科植物野韭类的辉韭、碱韭、高山韭、韭菜等的种子。

1．辉韭草本，具根状茎。鳞茎单生或2枚聚生，近圆柱状，长3～8cm，粗0.5～1.5cm；鳞茎外皮黄褐色至灰褐色，破裂成纤维状，呈网状。叶条形，横切面为新月形，中空，较花葶短，宽2～5mm，边缘光滑或具细粗齿。花葶圆柱状，高30～77cm，中部粗1.5～3mm，1／3～1／2被疏离的光滑叶鞘；总苞2裂，宿存；伞形花序球状或半球状，具多而密集的花；小花梗近等长，比花被片长1.5～2(3)倍，很少与其近等长、基部具小苞片；花淡紫色或淡紫红色，花被片长4～6mm，宽1.8～2.3mm，内轮长圆形至椭圆形，外轮稍短，长圆状卵形；花丝等长，等于或稍长于花被片，基部合生并与花被片贴生，内轮的基部扩大，扩大部分常高短于宽，每侧常各具一短齿，或齿的上部又具2～4枚不规则的小齿，稀具长齿或无齿，外轮的锥形；子房倒卵状球形，腹缝线基部具凹陷的蜜穴；花柱略伸出花被外，柱头近头状。蒴果，室背开裂。
2.碱韭：鲜茎紧密成丛，圆柱状；鳞茎外皮黄褐色，破裂成纤维状，呈近网状，紧密或松散。叶半圆柱状，边缘具细粗齿，稀光滑，比花葶短，粗约1mm。花葶圆柱状，高7～35cm，下部被叶鞘，总苞2～3裂，宿存；伞形花序半球状，具多而密集的花；小花梗近等长，与花被片等长直到比其长1倍，基部具小苞片，稀无小苞片；花紫红色或淡紫红色，稀白色，花被片长3～7（～9)mm，宽1～4mm，外轮狭卵形至卵形，内轮矩圆形至矩圆状狭卵形，稍长；花丝等长，近等长于或略长于花被片，基部1／6～1／2合生成筒状，合生部分的1／3～1／2与花被片贴生，内轮分离部分的基部扩大，扩大部分每侧各具1锐齿，极少无齿，外轮的锥形；子房卵形，腹缝线基部深绿色，不具凹陷的密穴；花柱比子房长。
3. 高山韭：鲜茎数枚聚生，圆柱状，粗约1cm, 鲜茎外皮暗褐色，破裂成纤维状，下部近网状，稀条状破裂。叶狭条形，扁平，比花葶短，宽2～5mm。花葶圆柱状，高15～40cm，有时矮到5cm，下部被叶鞘；总苞单侧开裂，早落；伞形花序半球状，具多而密集的花；小花梗近等长，基部无小苞片；花钟状，天蓝色，花被片卵形或卵状矩圆形，先端钝，长6～10mm，宽3～5mm，内轮的边缘常具1至数枚疏离的不规则小齿，常比外轮的稍长而宽；花丝等长，为花被片长度的1／2～2／3，基部合生并与花被片贴生，合生部分高约1mm，内轮基部扩大，有时每侧各具一齿，外轮的基部也常扩大，有时每侧亦各具一齿；子房近球状，腹缝线基部具明显的有窄帘的凹陷密穴；花柱比子房短或近等长。
4.韭菜：多年生草本，高约20～45cm具特殊强烈臭味。根茎横卧，生多数须根，上有1～3个丛生的鳞茎，呈卵状圆柱形。叶基生，长线形，扁平，长10～27cm，宽1.5～9mm，先端锐尖，边缘粗糙，全缘，光滑无毛，深绿色。花茎自叶丛抽出，长可达50cm，三棱形；伞形花序，顶生；总苞片膜质，白色，通常1～3片，基部合生，先端锐尖；花被6裂，白色，裂片长圆形，长4～6mm，先端渐尖或急尖，排列为2轮，互生；雄蕊6，花丝长不超过花被，中部以下扩大，花药黄色；雌蕊1，子房上位，3室，三棱状，蒴果倒心状三棱形，绿色，长4～5mm，直径约4mm。种子黑色，扁平，略呈半卵圆形，边缘具棱。

1.辉韭：产于甘肃；分布于宁夏、新疆、内蒙古、吉林、黑龙江等省区。从欧洲至中亚地区、西伯利亚以及蒙古也有。 2.碱韭：产于青海、甘肃，分布于宁夏(北部)、河北(北部)、山西(北部)、内蒙古、辽宁(西部)、吉林(西部)和黑龙江(西部)；此外，中亚和西伯利亚东部以及蒙古也有。 3.高山韭：产于西藏(东南部)、青海(东部和南部)、甘肃(南部)、四川(西北部至西南部)；云南(西北部)、陕西(西南部)、宁夏(南部)有分布；印度、尼泊尔、不丹也有。 4.韭菜：全国各地均有栽培。

1.辉韭：生于海拔800～1700m的山坡、林下、湿地或草地上。 2.碱韭：生于海拔1000～3700m的向阳山坡或草地上。 3.高山韭：生于海拔2400～5000m的山坡、草地、林缘或灌丛下。

1.辉韭：花果期7～9月。
2.碱韭：花果期6～8月。
3.高山韭：花果期6～8月。花果期7～9月。
4.韭菜： 花期6～7月。果期7～9月。

秋季果熟时采收，将果实摘下，晒干，搓出种子，簸净果皮及杂质。

以种子入药。

性状鉴别：干燥种子呈扁卵圆形或类三角状扁卵圆形，一面微凹，一面稍隆起，顶端钝，基部微尖，长3～4mm，宽2～3mm。表面黑色，有不规则网状皱纹。基部有种脐，突起，灰棕色。纵切面在放大镜下可见种皮菲薄，皱缩，胚白色，弯曲，胚乳灰白色。质特硬。气特异，味辣，嚼之有韭菜味。以色黑，饱满无杂质者为佳。

韭菜叶含硫化物，甙类和苦味质。韭菜叶内含有二甲二硫化物(dimethyl disulfide)、二烯丙基硫醚(diallyl sul-fide)、甲基烯丙基二硫化物(methyl alLyl disulfide)、二甲三硫化物(dimethyl  trisulfide)、二烯丙基二硫化物(diallyldisulfide)、甲基烯丙基三硫化物(meihyl allyl trisulfide)、二甲基四硫化物(dimethyl tetrasulfide)和芳樟醇(linalool)。
韭菜子内含硫化物、甙类、维生素C和生物碱类等。韭菜中还含有蛋白质1.4％～3.4％(g／g)，脂肪0.3％～0.6％(g／g)，碳水化合物2.6％～5.8％(g／g)，粗纤维0.6％～1.5％，胡萝卜素1.50%～3.21mg％(g),维生素B(1)0.02％～0.08mg％(g)；维生素B(2)0.07％～0.35mg％(g)，菸酸0.5％～1.1mg％(g)，维生素C7％～56mg％(g)，钙35％～126mg％(g)，磷16％～88mg％(g)，铁1.2％～8.9mg％(g)。

散剂。

方一：野韭、诃子、荜茇、羌活、防风、香茶菜。 方二：野韭，圆柏果，独活籽。 方三：野韭，伏毛铁棒锤，香青。

辛、苦，温。

消肿，干黄水，健胃。

积食腹胀，消化不良，风寒湿痹，痈疖疔毒，皮肤炭疽。

配方或单用，内服或外用。

方一：野韭、诃子、荜茇、羌活、防风、香茶菜各50g。治消化不良，胃寒腹痛。一次2g,一日2～3次。
方二：野韭30g，圆柏果50g，独活籽30g。共研细粉。治炭疽病、皮肤病。一次2g,一日2～3次。
方三：野韭30g，伏毛铁棒锤45g，香青25g。共研细粉。治腹痛、腹泻。一次2g、一日2～3次。

《图鉴》记载：龙郭给孜生长在山沟草坡，根白色，状如虫团，叶状如大蒜叶，稍窄，茎长约一筷，茎顶端开花，花序球状，花红色或黄色，种子细小，青色或淡青色。功效治疮，消肿，干黄水，治疗疮疖肿，皮肤炭疽。本品与上文龙郭(薤白)为同名异物品。