| 公开(公告)号 | CN1206238C |
| 公开(公告)日 | 2005.06.15 |
| 申请(专利)号 | CN99810467.1 |
| 申请日期 | 1999.09.10 |
| 专利名称 | N-烷基天冬氨酰二肽酯衍生物及甜味剂 |
| 主分类号 | C07K5/075 |
| 分类号 | C07K5/075;A23L1/236 |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | 1998.9.18 JP 264252/1998;1999.6.16 JP 169419/1999 |
| 申请(专利权)人 | 味之素株式会社 |
| 发明(设计)人 | 网野裕右;汤泽和子;竹本正;中村良一郎 |
| 地址 | 日本东京都 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | PCT/JP1999/004977 1999.9.10 |
| 进入国家日期 | 2001.02.28 |
| 专利代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 |
| 代理人 | 魏金玺;杨丽琴 |
| 国省代码 | 日本;JP |
| 主权项 | 下述通式(1)表示的N-烷基天冬氨酰二肽酯衍生物或其盐，上述通式(1)中，R1、R2、R3、R4和R5各自独立地表示从氢原子、羟基、碳数1至3的烷氧基、碳数1至3的烷基和碳数2或3的羟烷氧基中选出的取代基，或者R1与R2、或R2与R3成为一体，表示亚甲二氧基，但是，在这里R1与R2或R2与R3成为一体表示亚甲二氧基时，R4、R5以及没有成为一体时的R1或R3各自独立地表示前述取代基中的任一种，R6、R7、R8、R9和R10各自独立地表示从氢原子和碳数1至3的烷基中选出的取代基，或从R6、R7、R8、R9和R10中选出的任2个取代基成为一体，表示碳数1至5的亚烷基，但是，在这里从R6、R7、R8、R9和R10中选出的任2个成为一体表示碳数1至5的亚烷基时，该被选的2个以外的取代基各自彼此独立地表示前述取代基中的任一种，R11表示从氢原子、苄基、对羟基苄基、环己基甲基、苯基、环己基、苯乙基和环己基乙基中选出的取代基，R12表示从氢原子和碳数1至3的烷基中选出的取代基，和R13表示从碳数1至4的烷基中选出的取代基，但是，R6、R7、R8、R9和R10全都同时表示氢原子的衍生物；对R6表示甲基、R1、R2、R3、R4、R5、R7、R8、R9、R10和R12同时表示氢原子、R11表示苄基或对羟基苄基的衍生物以及R2表示甲氧基、R3表示羟基、R10表示甲基、R1、R4、R5、R6、R7、R8和R9同时表示氢原子、R11表示苄基或对羟基苄基的衍生物除外。 |
| 摘要 | 提供了可以作为优质甜味剂使用的N-[N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)-3-甲基丁基]-L-α-天冬氨酰基]-L-苯基丙氨酸1-甲基酯等新型N-烷基天冬氨酰二肽酯衍生物(及以其盐形式存在的物质)。这些衍生物是低热量的，而且与已有物相比较，它们有更优的甜度，因此可能提供含其之甜味剂和食品等。 |
| 国际公布 | WO2000/017230 日 2000.3.30 |
