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自从6月份生猪价格下跌以来，猪肉价格也出现了下调的走势。但是很多消费者反映并未感觉到肉价降了，餐桌却并未显得便宜。不过业内人士表示，因为生猪从出栏到零售，要经过许多中间环节，如果中间环节成本较高，零售价很可能降幅较小，反映到餐桌上也很缓慢。确实如此，目前虽然经历了降价而且目前反弹阻力也较大，但依旧是高位运行的，而且屠宰企业采购压价大，采购成本依旧较高，而需求淡季销售不佳，自然肉价降一点是很难感觉的。
其实与上游相比，零售终端价格波动频率非常小，主动下调价格的积极性更弱。不过后市有中秋、国庆的消费提振，猪肉需求量会持续增加。而消费提振使得猪肉的上下游价格都会出现反弹。在目前生猪存栏量依然不算高，因此吃上便宜猪肉依旧还不是一时半会儿的事儿。
