平台资源号 | 1311C0001000000558 |
种质资源名称 | 晋南牛 |
种质外文名 | jinnanniu |
科名 | 牛科(Bovidae) |
属名 | 牛属(Bos) |
种质原产地 | 国家 中国 省(市)山西省 县(区)万荣、www.med126.com河津、临猗、永济、运城、夏县、闻喜、芮城、新绛,【吉林省价格】以及临汾地区的候马、曲沃、蘘汾等县、市。 乡(镇) |
主产区与分布 | 产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地,包括运城地区的万荣、河津、临猗、永济、运城、夏县、闻喜、芮城、新绛,以及临汾地区的候马、曲沃、蘘汾等县、市。 |
形成历史 | 晋南盆地是我国古代文化发展最早的地区。农业开发早,促进了对家畜的驯化、利用和选育提高,故有“山西黄牛大于水牛,一牛牵一乘大车”之说。农业生产的发展需要耕牛,在长期的选留种牛中,当地积累了丰富的经验,对种公牛要求“狮子头,虎子身,前裆能过头,后裆塞下手”;对役用阉牛外形要求是前躯充分发育,呈前胜体型,有“前山(鬐甲)高一寸,力气用不尽;后山(荐部)高一掌,只听鞭子响”之说。要求母牛臀端要宽,奶盘(乳房)要大;毛色要求枣红色等等。所以这个盆地的黄牛体型、外貌、毛色都很一致,具有体躯高大、肌肉发达、役用性能好、耐苦耐劳、能适应不同的气候条件和繁殖性能强的特点,并具有较好的产肉性能,晋南牛肉在后汉是上贡之品。此外,晋南各县、镇和寺庙,历年都有传统的集市和庙会,除进行物资、农具、农副产品交流外,各类牲畜交流额占很大的比重。种畜户把种畜刷拭干净,披红戴铃,以招徕客主,扩大种畜的影响。这也是促进品种形成的另一个重要因素。 1960年-1966年,山西省畜牧兽医研究所曾对晋南牛进行选育,对中心产区的种公牛进行综合评定,有计划地留用种牛,不合格的一律淘汰。对示范区(八个大队)的母牛作综合鉴定,编号建档。产区按等级选配,从幼犊开始即加强饲养管理和培育,对晋南牛质量的提高起了一定的作用。 |
种质类型 | 2:地方种质 |
年平均温度 | 10-14℃ |
无霜期 | 160-220d |
降水量 | 500-650㎜ |
水源与土质 | 土壤为褐土,土层厚,表层含有机质0.7-1.2%,适宜农作物的的生长 |
农作物条件及利用 | 农作物以棉花、小麦为主,其次为豌豆、大麦、谷子、玉米、高粱、花生和薯类等,素有山西粮仓之称。当地传统习惯种植苜蓿、豌豆等豆科作物,与棉、麦倒茬轮作,使土壤肥力得以维持。 |
草场情况及利用 | 天然草场主要分布在盆地周围的山区丘陵地和汾河、黄河的河滩地带。以运城为例,草场面积占总面积的12.1%,牧草覆盖度达80%以上。草地产草量以7月份最高,平均亩产483㎏。 |
功能特性 | 1:高繁殖力 2:高生产力 3:优质 4:抗病虫 5:抗逆 6:耐粗饲7:耐高温高湿 8:耐高寒 9:耐极端干旱 10:其它 |
保存类型 | 1:活体 2:精子 3:卵子 4:胚胎 5:细胞 6:DNA 7:其它 |
保存方式 | 1:保护场 2:保护区 3:基因库 4:其它 |
共享方式 | 1:无偿共享 2:部分有偿共享 3:有偿共享4:合作研究 5:交换 6:保密 7:其它 |
被毛颜色 | 6:其它 |
皮肤颜色 | 6:其它 |
角型 | 4:其它 |
体貌特征 | 晋南牛属大型役肉兼用品种。体躯高大结实,具有役用牛体型外貌特征。公牛头中等长,额宽,顺风角,颈较粗而短,垂皮比较发达,前胸宽阔,臀端较窄,蹄大而圆,质地致密;母牛头部清秀,乳房发育较差,乳头较细小。毛色以枣红为主,鼻镜粉红色,蹄趾亦多呈粉红色。 |
其它特征 | 晋南牛属晚熟品种 |
体高 | 公牛:138.6 母牛:117.4 |
体斜长 | 公牛:157.4 母牛:135.2 |
胸围 | 公牛:206.3 母牛:164.6 |
官围 | 公牛:20.2 母牛:15.6 |
出生体重 | 公牛:24.4 母牛:22.6 |
断奶体重 | 公牛:108.9 母牛:106.5 |
成年体重 | 公牛:607.4 母牛:339.4 |
哺乳期日增重 | 公牛:469 母牛:466 |
初情期 | 公牛: 母牛:9-10 |
适配期 | 公牛: 母牛:24 |
配种方式 | 1:自然交配 2:人工授精 |
射精量 | 4.7 |
精液密度 | 16.69亿/ml |
精子活力 | 4.4 |
妊娠期 | 怀公犊291.9d;怀母犊287.6d |
屠宰率 | 52.3% |
净肉率 | 43.4% |
肌肉主要化学成分 | 牛肉化学成分:水分49.82%,粗蛋白16.49%,粗脂肪32.33%,碳水化合物0.65%,灰分0.71%,每公斤含总热能15.08MJ. |
产乳量 | 745.1 |
乳脂率 | 5.5%-6.1% |
泌乳期 | 210d-270d |
饲养方式 | 1.舍饲 |
饲养水平 | 2.较高 |
舍饲期补饲情况 | 3.精料+秸杆+青贮 |
饲养难易度 | 1.容易 |
血液蛋白型分析 | 是否进行相关分析 是 主要分析单位及完成时间:中国农科院畜牧研究所1990年 血液蛋白型:血红蛋白基因频率:HbA0.7250,HbB0.1571,HbC0.1179, HbD0.0000。HbA基因频率相对较低,HbB和HbC基因频率相对较高。表明与东南亚牛的关系较近。 白蛋白基因频率:AlbA 62.14, AlbB 35.00,AlbC1.43,AlbD1.43,AlbX0.00, AlbY0.00 |
QTL 分析 | 是否进行相关分析 否 |
遗传多样性分析 | 是否进行相关性分析:是。 主要分析单位及完成时间:G. X. Zhang, Z. G. Wang, W. S. Chen。全国畜牧兽医总站畜禽牧草种质资源保存利用中心,2007。 主要分析技术:微卫星。 分析结果:PIC多态信息含量:0.745,期望杂合度:0.781,观察杂合度:0.73,有效等位基因数:5.098,观察等位基因数:9.552。 |