本品为芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥未成熟果皮或幼小果实。
【炮制方法】
一、净制 除去杂质，洗净（《药典85》)。
二、切制 洗净，焖润，切厚片或丝，晒干（《药典85》)。
三、炮炙
1．醋制 取青皮片或丝，加醋拌匀，焖透，置锅内炒至微黄色，取出，放凉。每青皮100kg，用醋15kg（《药典85》)。医学.全在.线www.med126.com
2．麸制 取麸皮，撒入热锅内，用中火加热，俟冒烟时，投入青皮丝或片，迅速拌炒至颜色加深，取出，筛去麸皮，放凉。每青皮丝或片100kg，用麸皮10kg（《规范》)。
3，制炭 取青皮片，置热锅内，不断翻动，用武火炒至表面黑褐色，用醋喷洒均匀，灭净火星，取出，晾凉，入库即得（《北京》)。
