本品为兰科植物环草石斛 Dendrobium loddigesii Rolfe、黄草石斛Dendrobium chrysanthum Wall.马鞭石斛 Dendrobium fimbria-turm Hook．Var. oculatum Hook．、金钗石斛 Dendrobium nobile Lindl．或铁皮石斛 Dendrobium candidum Wiall．ex Lindl. 的新鲜或干燥茎。
【炮制方法】
一、净制 石斛，干品除去残根，洗净（《药典85》)。鲜石斛，除去须根，洗净，拭除薄膜（《规范》)。
二、切制 切段（《药典85》)。
三、胞炙
1.炒制 取石斛段，用文火炒至发胖或微焦（《集成》)。
2．烫制
（1)用武火把细沙炒热，将石斛放入炒拌，待全部鼓起时，出锅，洗净，切段，晒干（《甘肃》)。
（2)先将沙炒热，加入桐油炒至无烟，将末切过的粗五斛一端放入锅中，用沙埋好，使胀，取出；又以另一端用同法处理，洗净，草纸擦去粗皮，切3cm长段，晾干。每石斛1kg，用桐油120g（《集成》)。
【现代研究】医学全.在线提供
石斛含大量生物碱和多量粘液，石斛煎剂入胃能促进唾液胃液分泌，以助消化，能加强肠蠕动，并且有退热之效，对葡萄球菌有抑制作用。但生物碱不溶于水，溶于乙醇乙醚等溶剂。中药古制法石斛用酒浸酥拌蒸的制法，不但能增强有效成分的溶解，而且配奶酪品之酥，增强营养物质。古谓能增强药物的滋和补的效能，也是合乎科学道理的（郑德起：中成药研究，（6)：21，1981)。
