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2012年公共营养师二级考试知识:腰果常识及营养价值

来源:本站原创 更新:2012-9-11 营养师考试论坛

有毒植物

该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为不美观皮和种皮有毒,其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。误食则引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物给麻醉描静脉打针均可降低血压,对小鱼的毒性较强。

糊口常识

1.遴选外不美观呈完整新月行,光华白,丰满,气息喷香,油脂丰硕,无蛀虫、黑点者为佳;而有黏手或受潮现象者,暗示鲜度不够。

2.使用前最好将洗净的腰不美观浸泡5个小时。 3.应存放于密罐中,放入冰箱冷藏保留,或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。

营养价值

营养价值功能:腰不美观中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的浸染,对呵护血管、防治心血管疾病大有益处。

它含有丰硕的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。

经常食悠揭捉不美观可以提高机体抗病能力,增进性欲,使体重增添。

合用人群:是老小皆宜的食物。

1.腰不美观含油脂丰硕,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;

2.腰不美观含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;

3.腰不美观含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成必然的过敏反映。

合用量Q殴畚10-15粒。

出格提醒:不宜久存。有“油哈喇”味的腰不美观这宜食用。

健康红绿灯:因腰不美观含油脂丰硕,故不适合助功能严重不良者食用。

腰不美观热量较高,多吃易致发胖。

有的人对腰不美观出格是变质的腰不美观过敏,要引起注重。

首要营养素:维生素(毫克)A(微克)B1B2B6B12(微克)CD(微克)E20.540.180.36-0.25-1.1生物素(微克)K(微克)P(微克)萝卜叶酸(微克)泛酸烟酸矿物质元素(毫克)钙-228--631.320.938铁磷钾钠铜镁(微克)硒(微克)

2012年公共营养师考试复习资料

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