基础护理学练习试题及答案四

251.软质饮食的用法是怎样的？
答：每日3～4餐，蛋白质60～80g/d，总热能约9.2～10.04MJ/d。
252.医院常用的治疗饮食有哪些？
答：高热能饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低胆固醇饮食、低盐饮食
无盐低钠饮食、高纤维素饮食、少渣饮食。
253.高热能饮食的适用范围有哪些？
答：用于热能消耗较高的病人，如甲亢等。
254.高热能饮食的饮食原则及用法是怎样的？
答：在基本饮食的基础上加餐2次，可进食牛奶、豆浆、鸡蛋、蛋糕、巧克力及甜食等。总热能约为12.5MJ/d
255.高蛋白饮食的饮食原则及用法有哪些？
答：在基本饮食的基础上增加富含蛋白质的食物，如肉类、蛋类等。蛋白质供给量为1.5～2g/kg.d，每日总量不超过120g，总热量为10.5～12.5MJ/d。
256.低蛋白饮食的适用范围有哪些？
答：限制蛋白质摄入者,如急性肾炎、肝性昏迷等。
257.低蛋白饮食的饮食原则及用法是怎样的？
答：为维持正常热能供给，可多补充蔬菜和含糖高的食物。成人饮食中的蛋白质不超过40g/d，视病情可酌情减少至20～30g/d，肾功能不全的病人应多摄入动物性蛋白，忌用豆制品；而肝性昏迷的病人应以植物性蛋白为主。
258.低盐饮食的适用范围有哪些？
答：心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、先兆子痫、高血压及各种原因所致的水钠潴留病人。
259.低盐饮食的饮食原则及用法是怎样的？
答：成人每日进食盐<2g（含钠0.8g)或酱油10ml/d，但不包括食物内自然存在的氯化钠。禁食腌制品。
260.什么是试验饮食？
答：又称诊断饮食，是在特定时间内，通过对饮食内容的调整来协助疾病的诊断和确保实验室检查结果正确性的一种饮食。

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