养羊发病问答:怎样宰杀羊只?

更新时间：2016/10/28 兽医兽药执业兽医考试论坛在线题库评论

怎样宰杀羊只?
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我国许多地区宰杀绵羊、山羊，目前一般还是“大抹脖” 的方法，这种方法既影响皮形的完整，同时血迹容易污染皮张，从而降低了毛皮和板皮的品质和利用价值。较为合理的屠宰方法是在羊只的颈部，将皮肤纵向切开，切口为6. 6 ~ 9. 9厘米，然后将刀子伸入切口内挑断气管和血管，或用手拉出喉部的血管切断放血。在宰杀放血时，要注意对羊只的固定，防止羊血污染皮张。放血完毕，接着进行剥皮
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