[多选题]脂溶性维生素的共同特点是(ABCD )
A.化学组成仅含碳、氢、氧
B.溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水
C.在体内大部分储存于脂肪组织中
D.大剂量摄入能引起中毒
2[多选题]影响乳汁分泌的主要因素有(AB )
A.内分泌因素
B.哺乳期母亲的营养状况
C.乳母的活动
D.乳母再次工作的早晚
3[多选题]钙在人体内的生理功能有(BD )
A.抗氧化作用
B.构成骨骼和牙齿
C.参与甲状腺素合成
D.促进某些酶活性
4[多选题]肠道中主要的蛋白消化酶有(BD )
A.胃蛋白酶
B.糜蛋白酶
C.肠激酶
D.胰蛋白酶
5[多选题]膳食调查通常采用的方法有(ABC )
A.称量法
B.查帐法
C.24小时回顾法
D.平衡代谢法
6[多选题]由于孕期的生理变化，孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是(ACD )
A. 钙
B.磷
C.铁
D.锌
7[多选题]可能引起孕期母体贫血的营养因素有(ABCD )
A.维生素C不足
B.铁的吸收利用率低
C.维生素B12摄入不足
D.叶酸摄入不足
8[多选题]婴幼儿常见的营养素缺乏病有(ABD )
A.佝偻病
B.缺铁性贫血
C.维生素A缺乏
D.锌缺乏症
9[多选题]抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下(AD )是抗氧化营养素
A.硒
B.维生素B1
D.半胱氨酸
10[多选题]女，64岁，患慢性阻塞性肺气肿合并感染，给该患者计算能量供给时，应考虑(AD )
A.理想体重
B.基础能量消耗
C.体质指数
D.活动系数
